Première Cuvée 2024

Château Haut-Grelot beginnt nicht als glanzvoller Landsitz, sondern als kleine Farm im Weiler Les Grelots (dt. die Glocken - so auch auf dem heutigen Etikett zu sehen). In den 1920ern bauten Juliens Urgroßvater und Großvater Wein an und hielten daneben Vieh. 1927 kam das entscheidende Puzzleteil dazu, ein eigener Brunnen, der alles verband. 1975 übernahm Joël Bonneau, Juliens Vater, und stellte vollständig auf Weinbau um und öffnete 1981 die Tür zur Direktvermarktung. Der Gedanke dahinter ist einfach: Wein soll wieder Gesicht und Gespräch bekommen.
Heute führen Julien Bonneau und seine Schwester Céline das Gut in vierter Generation. Rund 67 Hektar, davon etwa 25 Hektar Weiß und 42 Hektar Rot. Die Rebsortenpalette reicht von Sauvignon Blanc, Sémillon und Muscadelle bis Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Malbec. Im Keller trifft moderne Ausstattung auf eine bewusst handwerkliche Gangart. Julien spricht gern von Balance zwischen Innovation und Tradition. Technik ist Mittel zum Zweck, nicht der Stil.
Im Weinberg wird präzise gearbeitet: entknospen, entblättern, grün lesen, Erträge bewusst niedrig halten. So hängen die Trauben lockerer, bekommen mehr Sonne und Luft und reifen ruhiger aus.

Bordeaux in der Krise?
Julien Bonneau und sein Co-Winemaker Florent Caldier sind sich der Herausforderungen in einem Wandel der Weinwelt bewusst. Nicht nur das Klima, auch das Umfeld von Bordeaux-Weingütern unterliegt großen Veränderungen. Auf massive Expansionen und Aufstockungen der Rebflächen (120k ha) folgt der Kollaps der Bordeaux-Region (nun 95k ha). Umso wichtiger werden nun neue Weinstile und eine jüngere Weinsprache, gerade für den Exportmarkt - Stichwort Orange Wine. Man muss sich eben neu erfinden, um zu überleben: New Wave Bordeaux.

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