Rot von den Parzellen
Rot von den Parzellen
Mildwürzige Kirsche mit saftigem Pfeffer.
Rot von den Parzellen schimmert in einem dunklen Rubinrot im Glas.
In der Nase zeigt er sich mit ausladender Frucht, vielschichtig und komplex. Dunkle Kirschen, Brombeeren und milde Gewürze wie Piment und Pfeffer werden unterlegt von Unterholz und Waldboden.
Anregend im Antrunk verbindet er seine saftig animierende Frucht mit herb konturierenden Gerbstoffen und gradliniger Struktur.
Der Rotwein verbindet heimische und internationale Rebsorten: Trollinger, Zweigelt, Portugieser, Dornfelder, Regent, Lemberger.
Konsequent natürlich.
Die Ernährung der Reben steuert Familie Schwegler ausschließlich über die Einbringung organischen Materials, durch artenreiche Einsaaten und viel Handarbeit. Im Keller setzt sich diese Philosophie konsequent fort: Zum größten Teil im natürlichen Werkstoff Holz ausgebaut, werden ihre Weine unbehandelt und ungeschönt nach langer Fassreife minimal geschwefelt auf die Flasche gefüllt. Mit dem Jahrgang 2019 liesen sie ihre seit Jahrzehnten gelebte und nachhaltige Arbeitsweise im Weinberg zertifizieren.
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