Syrah Cabernet Sauvignon 2020
Syrah Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon
Syrah Cabernet Sauvignon
Intensive Brombeere mit würziger Vanille.
Tiefdunkles Rubinrot mit purpurnen Reflexen, klar im Kern, fast undurchsichtig in der Mitte, der Rand leicht granat-schimmernd und lebendig. Die Viskosität zeigt gut Extrakt und Reife, das Auge bleibt an der Farbe hängen, satt und präsent.
Die Nase ist geprägt von dunklen Beeren, Schwarzkirsche und Brombeere, untermalt von pfeffrigen Syrah-Noten und einer dezent rauchigen, holzigen Würze, die aus dem Ausbau stammt, dazu mineralische Nuancen und ein Hauch reifer Pflaume, getragen von souveräner Tiefe.
Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein seidig und geschmeidig, mit reifen Tanninen. Der Geschmack von schwarzen Früchten und einer dezenten Eichigkeit entfaltet sich harmonisch.
Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und unter strengen Kriterien angebaut. Die Mischung aus Shiraz und Cabernet Sauvignon unterstreicht die Handwerkskunst. Dieser Wein wird in Eichenfässern gereift, um seine Komplexität zu intensivieren.
Painted Rock ist in London in den besten Weinclubs vertreten und im restlichen Europa immer noch ein Geheimtipp. Das wird nicht mehr lange so sein!
Egal welchen Aspekt des Weinmachens man herausgreift oder welchen externen Faktor man betrachtet, John Skinner setzt mit Painted Rock seinen Plan für für die bestmögliche Weinqualität kompromisslos um. Kein Detail wird übersehen. So wurde z.B. die wertvolle Erde der dort bestehenden Pfirsichplantage nicht wegplaniert, sondern jeder Baumstumpf einzeln entfernt, bevor Reben gepflanzt wurden. Und der Syrah wurde dort gepflanzt, wo ein kühler Luftstrom durch eine kleine Schlucht das perfekte Mikroklima schafft. Die Liste der Beispiele ist endlos.
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