Riesling Reserve 2021
Riesling Reserve
Kräuterwürziges Kernobst mit Heublumen.
In leuchtendem Strohgelb zeigt sich der Riesling Réserve klar und lebendig im Glas, mit feinen goldenen Reflexen. Die Viskosität wirkt ruhig und gleichmäßig, nichts Lautes, eher kontrollierte Reife, die bereits optisch auf Substanz, Konzentration und einen ernsthaften, handwerklich geprägten Stil hinweist.
Die typische Rieslingnase schlägt mit voller Kraft zu: Reifes Kernobst, Äpfel wie Birnen werden ergänzt von kräuterwürzigen Noten und dem Duft von Heublumen und Gartenkräutern.
Am Gaumen ist der Riesling Réserve ausdrucksstark und packend, die feine Frucht stets getragen von köstlicher Balance aus Extrakt, subtiler Mineralik und animierendem Gerbstoff. Handwerk und Herkunft verleihen dem Riesling aus Alten Reben Tiefe und Komplexität.
Der Wein stammt aus alten Reben in Beutelsbach und wurde vollständig im Tonneau ausgebaut. Dieser Ausbau verleiht Struktur und Tiefe, ohne den Riesling zu überformen. Herkunft und Handwerk greifen sauber ineinander und erklären die Kombination aus Frische, Kräuterwürze und Reife.
Konsequent natürlich.
Die Ernährung der Reben steuert Familie Schwegler ausschließlich über die Einbringung organischen Materials, durch artenreiche Einsaaten und viel Handarbeit. Im Keller setzt sich diese Philosophie konsequent fort: Zum größten Teil im natürlichen Werkstoff Holz ausgebaut, werden ihre Weine unbehandelt und ungeschönt nach langer Fassreife minimal geschwefelt auf die Flasche gefüllt. Mit dem Jahrgang 2019 liesen sie ihre seit Jahrzehnten gelebte und nachhaltige Arbeitsweise im Weinberg zertifizieren.
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Riesling Reserve 2021
»Ein fruchtiges Zusammenspiel aus Mineralik und animierendem Gerbstoff«
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Der Wein stammt aus alten Reben in Beutelsbach und wurde vollständig im Tonneau ausgebaut. Dieser Ausbau verleiht Struktur und Tiefe, ohne den Riesling zu überformen. Herkunft und Handwerk greifen sauber ineinander und erklären die Kombination aus Frische, Kräuterwürze und Reife. |
