Riesling Sekt trocken
Riesling Sekt trocken
Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.
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Fair’n‘GreenDas Modell für Nachhaltigkeit basiert auf 3+1 Säulen: Wirtschaftliche Nachhaltigkeit, ökologische Nachhaltigkeit, soziale Nachhaltigkeit und Wertschöpfungskette. Mehr Erfahren
Straffer Apfel mit prickelnder Grapefruit.
Im Glas zeigt sich der Riesling Sekt trocken in hellem Strohgelb mit silbernem Glanz und feinem, lebendigem Mousseux. Die Perlage steigt sauber und zügig auf, wie kleine Funken über Schieferstein. Optisch wirkt er klar, kühl und präzise gezogen.
Die Nase bringt Limette, grünen Apfel, gelben Pfirsich und etwas Grapefruit, dazu nasser Stein, Wiesenkräuter und feine Hefewürze vom langen Kontakt mit der Hefe. Das riecht nach Riesling mit Sektanzug: frisch gebügelt, aber nicht steif, hell, mineralisch und trinkfreudig.
Am Gaumen zieht er trocken, straff und saftig durch. Zitrusfrucht und Apfel geben Tempo, die Kohlensäure prickelt fein statt laut. Darunter liegt dieser salzige Riesling-Kern, der wie Kreidegriff am Gaumen bleibt und den nächsten Schluck ziemlich zwingend macht.
Dieser Sekt lebt von Riesling, Nahe-Herkunft und klassischer Sektlogik: Frische, Säure und feine Perlage statt süßem Schaum. Besonders ist die Verbindung aus Prinz-Salm-Mineralik, trockenem Zug und animierender Frucht. Kein Aperitif von der Stange, sondern Riesling mit Druck und Haltung.
Das Adelsgeschlecht zu Salm bewirtschaftet seit dem Jahr 1200 die Toplagen an der Nahe und in Rheinhessen. Das Weingut gilt als das älteste und zugleich innovativste Familienweingut Deutschlands.
Seit Jahrhunderten befinden sich Weinbau- und Fischereirechte (speziell für den Flusslachs - auch Salm genannt) im Besitz der Familie Prinz zu Salm. Somit wird hier nun seit 1200 und nachweislich in der 32. Generation Weinbau betrieben. Doch konservativ und altbacken ist nichts an diesem Weingut. Prinzessin Victoria und Prinz Felix zu Salm-Salm stehen hier selbst im Keller und kämpfen sich an die innovative Spitze des nachhaltigen Weinbaus in Deutschland. In Geisenheim hat Prinz Felix von Salm das Handwerk perfektioniert, das die Familie über Generationen hinweg weitergegeben hat. Das weithin bekannteste Resultat sind sagenhafte Rieslinge, die besonders durch ihren edlen Charakter und Terroir glänzen.
Neben dem Weinbau liegen besonders mutige Entscheidungen in der Familie Prinz zu Salm. Bereits 1988 entschied sich das Weingut mit als erstes Weingut Deutschlands aktiv für den biologischen Anbau von Wein. Der Vater von Felix Prinz zu Salm-Salm, Michael Prinz zu Salm-Salm, war Präsident des VDP und Begründer einer neuen Ära der deutschen Prädikatsweine. Dieser rettete den deutschen Wein aus einer Image-Krise in den 1990er Jahren. Die heutige Generation übernahm 2017 das Ruder und hat das Bio-Label längst hinter sich gelassen. Sie möchte der Welt beweisen, dass Bio nur der Anfang zu noch mehr sein kann.
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Riesling Sekt trocken NV
«Riesling-Sekt mit Zug, Kante und sauberem Höhenflug.»
Straffer Apfel mit prickelnder Grapefruit. |
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Im Glas zeigt sich der Riesling Sekt trocken in hellem Strohgelb mit silbernem Glanz und feinem, lebendigem Mousseux. Die Perlage steigt sauber und zügig auf, wie kleine Funken über Schieferstein. Optisch wirkt er klar, kühl und präzise gezogen. |
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Die Nase bringt Limette, grünen Apfel, gelben Pfirsich und etwas Grapefruit, dazu nasser Stein, Wiesenkräuter und feine Hefewürze vom langen Kontakt mit der Hefe. Das riecht nach Riesling mit Sektanzug: frisch gebügelt, aber nicht steif, hell, mineralisch und trinkfreudig. |
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Am Gaumen zieht er trocken, straff und saftig durch. Zitrusfrucht und Apfel geben Tempo, die Kohlensäure prickelt fein statt laut. Darunter liegt dieser salzige Riesling-Kern, der wie Kreidegriff am Gaumen bleibt und den nächsten Schluck ziemlich zwingend macht. |
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Dieser Sekt lebt von Riesling, Nahe-Herkunft und klassischer Sektlogik: Frische, Säure und feine Perlage statt süßem Schaum. Besonders ist die Verbindung aus Prinz-Salm-Mineralik, trockenem Zug und animierender Frucht. Kein Aperitif von der Stange, sondern Riesling mit Druck und Haltung. |
