Ginestra Barolo Magnum 2019

Ein dichtes Granatrot mit orangefarbenen Reflexen am Rand, in der Magnum-Flasche noch beeindruckender in seiner Konzentration. Die Tränen ziehen breit und langsam herab, ein deutliches Signal für Kraft, Struktur und außergewöhnliches Reifepotenzial, das die große Flasche noch unterstreicht.

In der Nase getrocknete Rosen, Sauerkirsche und Teer, dazu Lakritz und warme Gewürznoten, alles etwas verhaltener und harmonischer als in der Normalflasche. Getrocknete Kräuter und ein Hauch Waldpilz runden das komplexe Aromenbild dieser Ginestra-Lage eindrucksvoll ab, mit spürbar mehr Reifegeduld im großen Format.

Am Gaumen wuchtig und straff, mit markanten, aber eleganten Tanninen. Die größere Flasche schenkt ihm eine langsamere Reifung und dadurch oft mehr Harmonie über die Jahre. Das Finale bleibt enorm lang, würzig und kraftvoll, mit spürbarem Potenzial für die kommenden Jahrzehnte.

Dieselbe Ginestra-Lage, aber im großen 1,5-Liter-Format, das für ein deutlich langsameres Reifetempo sorgt. Weniger Sauerstoffaustausch durch den Korken bedeutet mehr Geduld, aber auch mehr Entwicklungspotenzial über Jahrzehnte. Für Sammler und lange Kellerlagerung ist genau das der entscheidende Vorteil.

Wie beim Standardformat stammt auch die Magnum von Paolo Conterno, einem traditionsreichen Zweig der weitverzweigten Conterno-Familie aus Monforte d'Alba. Man setzt konsequent auf lange Mazeration und Ausbau im großen Holzfass statt Barrique. Die Parzellen in der Ginestra-Lage bilden seit jeher das Herzstück des kleinen Familienbetriebs.