Eine Flasche Wein 4262_Riesling_South_Der_Schmutzige_2021
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Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.

Riesling South Tonneau 2021

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Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Reif und fruchtig, animierender Trinkfluss.
€
Preis pro Ltr: 47,6 € / L

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Riesling South Tonneau
35,70 €
Steckbrief
Beschreibung
Weingut
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Weinbeschreibung
»Animierender Riesling mit Grip.«
Sven
Sommelier bei Vioneers
Steckbrief

Riesling South Tonneau

Rebsorte
Riesling
Weingut
Weingut Felix Mayer
Ort
Grünstadt - Asselheim
Land
Deutschland
Region
Pfalz
Flascheninhalt
Alkoholgehalt
12,5% Vol.
Allergene
enthält Sulfite
Trinktemperatur
10-14 Grad
Ernte
Handlese
Verschluss
Korken
Lebensmittelangaben

Riesling South Tonneau

je 100ml
Weinbeschreibung

Das orangene Nimm-2-Bonbon mit kandiertem Ingwer.

Helles Gelb mit leicht goldenen Reflexen und klarer, dichter Anmutung. Der Wein zeigt im Glas Spannung und Substanz, kein wässriger Auftritt. Die Viskosität wirkt kontrolliert, eher straff als üppig, was früh auf Konzentration und einen ernsthaften Stil hinweist.

In der Nase gelber Pfirsich, reife Zitrone und ein Hauch Aprikose, unterlegt von feiner Rauchigkeit und dezenten Holznoten. Kein lauter Fruchtkorb, sondern sauber fokussiert. Kräutrige Anklänge und ein kühler, steiniger Ton sorgen für Tiefe und Ruhe.

Am Gaumen saftig und präzise, mit klarer Riesling-Säure, die dem Wein Zug und Länge gibt. Die Frucht bleibt gelb und reif, wird von salziger Mineralität eingefangen. Das Holz ist spürbar, aber gut integriert, gibt Struktur statt Süße und hält den Wein straff.

Vergoren wurde er spontan und ungeklärt, also mit seinem natürlichen Trub. Die weitere Fass-Reife fand im klassischen Pfälzer Doppelstück-Fass und im 500 Ltr. Tonneau statt. Investiere am besten gleich in mehrere Flaschen: Der Trinkfluss ist so animierend, dass 0,75 Ltr. nicht ausreichen werden.

Weingut Felix Mayer

Die besonderen Eigenschaften der jeweiligen Lage widerspiegeln. Das Gegenteil von auf Erfolg getrimmten Massenprodukten.

Wer Felix Mayer kennenlernt, ist meist beeindruckt von seiner positiven geradlinigen und immer authentischen Art. So ähnlich könnte man auch die Weine von Felix beschreiben. Er selbst sagt dazu: “Am Anfang steht ein Rebstock und eine Idee. Es fasziniert mich, im täglichen Zusammenspiel mit der Natur Weine zu gestalten – möglichst ohne chemische Hilfsmittel, ohne Kompromisse. “Ungefiltert” ist für mich nicht nur eine technische Frage, sondern eine Lebenseinstellung.”

8.163558298247041
49.578697602126844
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Lage
Deutschland· Pfalz

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    Riesling South Tonneau

    2021

    Weingut Felix Mayer, Pfalz
    #nofilter
    Leicht
    Schwer
    Trocken
    Süss
    Reif und fruchtig, animierender Trinkfluss.
    Artikel: 4262
    Jahrgang
    2021
    Rebsorte
    Riesling
    Weingut
    Weingut Felix Mayer
    Ort
    Grünstadt - Asselheim
    Land
    Deutschland
    Region
    Pfalz
    Flascheninhalt
    Alkoholgehalt
    12,5 % Vol.
    Allergene
    enthält Sulfite
    Trinktemperatur
    10-14 Grad
    Ernte
    Handlese
    Verschluss
    Korken

    Das orangene Nimm-2-Bonbon mit kandiertem Ingwer.

    Helles Gelb mit leicht goldenen Reflexen und klarer, dichter Anmutung. Der Wein zeigt im Glas Spannung und Substanz, kein wässriger Auftritt. Die Viskosität wirkt kontrolliert, eher straff als üppig, was früh auf Konzentration und einen ernsthaften Stil hinweist.

    In der Nase gelber Pfirsich, reife Zitrone und ein Hauch Aprikose, unterlegt von feiner Rauchigkeit und dezenten Holznoten. Kein lauter Fruchtkorb, sondern sauber fokussiert. Kräutrige Anklänge und ein kühler, steiniger Ton sorgen für Tiefe und Ruhe.

    Am Gaumen saftig und präzise, mit klarer Riesling-Säure, die dem Wein Zug und Länge gibt. Die Frucht bleibt gelb und reif, wird von salziger Mineralität eingefangen. Das Holz ist spürbar, aber gut integriert, gibt Struktur statt Süße und hält den Wein straff.

    Vergoren wurde er spontan und ungeklärt, also mit seinem natürlichen Trub. Die weitere Fass-Reife fand im klassischen Pfälzer Doppelstück-Fass und im 500 Ltr. Tonneau statt. Investiere am besten gleich in mehrere Flaschen: Der Trinkfluss ist so animierend, dass 0,75 Ltr. nicht ausreichen werden.