Puligny-Montrachet Les Paupillots 2024
Puligny-Montrachet Les Paupillots
Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.
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BioDie BIO-Zertifizierung garantiert den regulierten Einsatz von ausgewählten Pflanzenschutzmitteln (Kontaktmittel, keine systemischen Mittel), Bio-Hefen, die Einhaltung von Schwefel-Grenzwerten und die Schönung mit ausschließlich natürlichen Mitteln. Mehr Erfahren
Pfirsich meets Feuerstein.
Im Glas schimmert ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, klar und brillant wie frisch poliertes Messing. Beim Schwenken legt sich ein dünner, glänzender Film an die Glaswand. Kein Goldbarren, sondern ein Chardonnay aus Puligny, der lieber mit Präzision und Ruhe überzeugt als mit Pracht.
Die Nase ist präzise gezeichnet: Zitronenzeste, weißer Pfirsich und reife Birne, dazu Weißdorn und Lindenblüte. Im Hintergrund leicht geröstete Haselnuss und ein Hauch Brioche. Darunter liegt dieser typische Puligny-Ton von Feuerstein, als hätte jemand gerade ein Streichholz angerissen.
Am Gaumen spannt sich eine straffe, kühle Säure wie die Saite eines gut gestimmten Cellos. Zitrus und Steinobst laufen darauf entlang, getragen von einer cremigen Textur, die nie schwer wird. Im langen Finale bleibt eine salzige, kreidige Mineralität, die nach dem nächsten Schluck verlangt.
Puligny-Montrachet ist das Dorf, in dem Chardonnay seine feinste Form findet, Nachbar der legendären Grand Crus Montrachet und Bâtard-Montrachet. «Au Paupillot» ist eine Einzellage auf Village-Niveau, die separat abgefüllt wird. Das Besondere ist Lagencharakter aus einer Appellation, die sonst schnell unbezahlbar wird.
Burgunds Vielfalt naturrein im Glas – seit Generationen weltweit geschätzt.
Die Wurzeln der Domaine Jean Féry reichen bis ins 19. Jahrhundert zurück, als die Familie im burgundischen Dörfchen Échevronne neben Wein auch Johannisbeeren anbaute (Side Note: Die Legende besagt, dass einst diese schwarzen Johannisbeeren einen Teil der Parfum-Ikone Chanel No 5 bildeten). 1980 gründeten Marcelle und Jean Féry dann das Weingut unter eigenem Namen, und ihr Sohn Jean-Louis Féry übernahm 1988 das Ruder. Mit viel Herzblut erweiterte er das Familienweingut durch neue Rebflächen und moderne Kellertechnik. Heute erstrecken sich die Weinberge über etwa 14 Hektar – verteilt auf zahlreiche renommierte Appellationen von der Côte de Nuits bis zur Côte Chalonnaise. Seit 2011 ist das Weingut bio-zertifiziert. Im Keller setzt das Team auf traditionelle Methoden, begleitet die Weine behutsam und verzichtet auf unnötige Technik. Jean-Louis’ Motto ist simpel: „Qualität ist unbezahlbar.“ Die nächste Generation steht bereits am Steuer: Seine Söhne Frédéric und Laurent führen die Domaine mit gleicher Leidenschaft weiter. All das schmeckst Du in jeder Flasche – Burgund zum Verlieben, ehrlich und unverfälscht.
Zum Weingut
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Puligny-Montrachet Les Paupillots 2024
«Puligny mit Feuer auf der Zunge und Pfirsich im Herzen.»
Pfirsich meets Feuerstein. |
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Im Glas schimmert ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, klar und brillant wie frisch poliertes Messing. Beim Schwenken legt sich ein dünner, glänzender Film an die Glaswand. Kein Goldbarren, sondern ein Chardonnay aus Puligny, der lieber mit Präzision und Ruhe überzeugt als mit Pracht. |
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Die Nase ist präzise gezeichnet: Zitronenzeste, weißer Pfirsich und reife Birne, dazu Weißdorn und Lindenblüte. Im Hintergrund leicht geröstete Haselnuss und ein Hauch Brioche. Darunter liegt dieser typische Puligny-Ton von Feuerstein, als hätte jemand gerade ein Streichholz angerissen. |
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Am Gaumen spannt sich eine straffe, kühle Säure wie die Saite eines gut gestimmten Cellos. Zitrus und Steinobst laufen darauf entlang, getragen von einer cremigen Textur, die nie schwer wird. Im langen Finale bleibt eine salzige, kreidige Mineralität, die nach dem nächsten Schluck verlangt. |
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Puligny-Montrachet ist das Dorf, in dem Chardonnay seine feinste Form findet, Nachbar der legendären Grand Crus Montrachet und Bâtard-Montrachet. «Au Paupillot» ist eine Einzellage auf Village-Niveau, die separat abgefüllt wird. Das Besondere ist Lagencharakter aus einer Appellation, die sonst schnell unbezahlbar wird. |
