Amarone Classico Riserva Camporal 2010

Tiefdunkles Rubinrot mit fast schwarzem Kern. Im Glas wirkt der Amarone wie flüssiger Ebenholzlack unter gedimmtem Licht. Die dichte Kirchenfensterstruktur zieht langsam am Glas entlang und kündigt bereits an, dass hier kein Leichtgewicht wartet, sondern ein Wein mit gewaltiger Konzentration und dieser typisch warmen Amarone-Schwere.

Die Nase erinnert an einen alten Gewürzschrank neben frisch getrockneten Pflaumen und kandierten Feigen. Schwarze Rosinen, Brombeere und Lavendel schieben dunkle Frucht ins Glas, während Anis, Tabak und getrocknete Kräuter für diese leicht staubige, noble Würze sorgen, die große Amarone aus dem Classico-Gebiet so unverwechselbar macht.

Am Gaumen rollt der Wein breit und warm an wie schwerer Samt auf rauem Leder. Die dichte Frucht aus Rosinen, Brombeeren und Dörrpflaumen wird von griffigen Tanninen getragen, die erst zupacken und dann weich auslaufen. Trotz der massiven Kraft bleibt genug Struktur erhalten, damit der Wein nicht ermüdend wirkt.

Die Trauben werden traditionell im Appassimento-Verfahren getrocknet, wodurch Wasser verdunstet und Aromen massiv konzentriert werden. Genau daraus zieht dieser Amarone seine dunkle Tiefe und beinahe likörartige Intensität. Gleichzeitig bewahrt die klassische Stilistik genügend Kräuterwürze und Tanninstruktur, damit der Wein nicht ins Süßliche abrutscht, sondern ernsthaft wirkt.