Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.
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Sustainable Winegrowing AustraliaEin Zertifikat, das sich als ganzheitlich nachhaltig bezeichnet. Neben Land und Boden, Wassermanagement, Biodiversität spielen die Menschen und der Markt, die Nutzung der Energie und die Abfallwirtschaft eine große Rolle. Mehr Erfahren
Block 304 Shiraz 2017
Block 304 Shiraz
Dunkle Pflaume und eine volle Ladung süßer Gewürze.
Im Glas glitzert ein tiefes Purpurrot - langsam und entspannt. Durch die Bewegung im Glas bilden sich starke Fenster, die auf einen hohen Alkoholgehalt hindeuten.
In der Nase nimmt man Aromen von dunkler Pflaume und Kirsche wahr. Im Geschmack dann eine volle Ladung Schokolade, Himbeere, Brombeere und Vanille.
Am Gaumen kommen zu den fruchtigen Aromen schließlich noch süße Gewürze hinzu. Der Wein ist am Gaumen reichhaltig und zugleich konzentriert. Schnell füllen seine Aromen den ganzen Mund. Sein feines Tannin führt zu einer eleganten Strukturbalance und einer nachhaltigen Länge im Abgang.
Die Familie Paulett überquert den halben Kontinent nach der Entscheidung Weine dort groß zu machen, wo sie bisher nur klein waren. Nun machen sie den weltbesten Riesling und Shiraz.
In den 1980er Jahre entscheiden sich Neil und Alison Paulett für den Umzug in die Polish Hills im Clare Valley. Ganz Australien befindet sich in einer Rezession und ist zudem noch geplagt von einer schweren Dürre. Sie entschieden sich für den schönsten Ort im ganzen Clare Valley, eine Region, die sich gerade erst als Weinregion einen Namen machte. Alles sprach dagegen und doch boxte das Ehepaar Paulett ihren Traum durch und ist nun stolze Adresse für den besten Riesling der Welt (Best of 500 - International Riesling Challenge). Mittlerweile hat die jüngere Paulett-Generation, Matt und Ali, die Zügel in der Hand und treibt das Familienunternehmen erfolgreich voran. Sie produzieren weiterhin Riesling, Shiraz und Schaumweine.
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