Lemberger Heartbreaker 2017
Lemberger Heartbreaker
Lemberger Heartbreaker
Brombeeriger Herzensbrecher mit weißem Pfeffer.
Purpurrot mit violetten Reflexen und dichtem Kern steht der Wein im Glas. Die Farbintensität ist hoch, dabei sauber und klar. Das Erscheinungsbild vermittelt Reife und Konzentration, ohne Schwere anzudeuten, sondern mit Spannung und innerer Frische.
Die Nase zeigt reife Pflaume, schwarze Kirsche und dunkle Brombeere, dazu eine präsente, aber saubere Würze aus weißem Pfeffer und Lorbeerblatt. Leichte Holznoten von Zedernholz geben Tiefe, die Frucht bleibt dabei klar im Vordergrund.
Im Mund steht der Wein fest am Gaumen, die Säure ist strukturiert, die Tannine trocken und präzise. Die fruchtige Dichte von Brombeeren und Pflaumen trägt den Körper, die Würze begleitet den langen Abgang ohne ins Lautmalerische zu kippen.
Dieser Lemberger stammt aus Württemberg, selektiv handgelesen und spontan vergoren, im Holz gereift, wodurch er die sortentypische Frucht mit ehrlicher Struktur verbindet. Merkle arbeitet im Ochsenbacher Stromberg nachhaltig und mit Wildhefen, was Authentizität und klare Stilistik im Glas erzeugt.
Am Ochsenbacher Stromberg zaubert Familie Merkle in drei Generationen mit wilden Hefen und neuen Gärmethoden aufregende Weine.
Der respektvolle Umgang mit der Natur gehört zur Philosophie des Weinguts Merkle, welches 1988 von Georg Merkle gegründet wurde. Die Wildhefen und ihre neu entwickelten Gärmethode sind ein mutiger Schritt in diese Richtung. Denn Familie Merkle ist vor allem eines wichtig: Mit ihren Weinen ein Stück Authentizität in einer globalen und uniformen Welt zu erschaffen.
„Den Wildhefen gehört unser Herzblut“, verrät Anja Merkle. Auch ihr Sohn Sandro beschäftigte sich mit ihnen in seiner Technikerarbeit. So wird die hauseigene Marke „Merkle Wildspontan“ sich künftig noch weiterentwickeln.
Jahr für Jahr werden hier die Weinberge von Hand bearbeitet und rund um das Jahr werden kleine Blättchen nah an der Frucht entfernt. Das gefällt sowohl Sauvignon Blanc als auch dem Lemberger sehr gut und lässt eine aromatische Entwicklung zu, die eine maschinelle Behandlung verhindern würde.
Weitere Weine des Weinguts
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Lemberger Heartbreaker
2017
Weingut Merkle, Württemberg#badboy
Fruchtig, kraftvoll mit viel Trinkfluss.19,50 €26 € / L19,50 €( 26 € / L )
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Lemberger Heartbreaker
2017
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Im Mund steht der Wein fest am Gaumen, die Säure ist strukturiert, die Tannine trocken und präzise. Die fruchtige Dichte von Brombeeren und Pflaumen trägt den Körper, die Würze begleitet den langen Abgang ohne ins Lautmalerische zu kippen.
Dieser Lemberger stammt aus Württemberg, selektiv handgelesen und spontan vergoren, im Holz gereift, wodurch er die sortentypische Frucht mit ehrlicher Struktur verbindet. Merkle arbeitet im Ochsenbacher Stromberg nachhaltig und mit Wildhefen, was Authentizität und klare Stilistik im Glas erzeugt.