Puligny-Montrachet 1er Cru 'Clavoillon'
Buttrige Zitrone auf komplexem Kalkstein.
Ein helles Gelb mit grünlichem Schimmer, brillant und makellos klar im Glas, fast wie geschliffenes Kristall. Die Tränen ziehen fein und gleichmäßig herab, zurückhaltend statt protzig, ein erster Hinweis auf Präzision statt Opulenz, bevor man überhaupt am Glas gerochen hat.
In der Nase weiße Blüten, Zitronenzeste und grüne Mandel, dazu eine kühle, fast kreidige Mineralität, wie nasser Kalkstein nach dem Regen. Kein lautes Holz, dennoch buttrig komplex. Feine Präzision mit einem Hauch weißem Pfirsich im Hintergrund.
Am Gaumen straff, geradlinig und von beeindruckender Präzision, die Säure ist präsent, aber nie hart, fast salzig im Abgang. Statt Fülle zeigt er Spannung, wie ein straff gespanntes Seil. Das Finale bleibt lang, kühl und bemerkenswert fokussiert, fast schon streng in seiner Eleganz.
Clavoillon ist mit über sechs Hektar die größte Einzellage im Besitz von Domaine Leflaive. Seit den neunziger Jahren wird komplett biodynamisch gearbeitet, ein Pionierschritt von Anne-Claude Leflaive. Biodynamie aus Überzeugung auf der größten Lage des Hauses, das schmeckt man in jedem Schluck.
Domaine Leflaive zählt zu den bedeutendsten weißen Adressen Burgunds und hat ihren Sitz mitten in Puligny-Montrachet. Unter Anne-Claude Leflaive wurde der Familienbetrieb in den neunziger Jahren zum biodynamischen Vorreiter der Region, lange bevor das Thema Mainstream wurde. Heute führt Brice de La Morandière das Erbe fort, mit Parzellen in nahezu allen Spitzenlagen des Ortes.
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Puligny-Montrachet 1er Cru 'Clavoillon'
Buttrige Zitrone auf komplexem Kalkstein.
Ein helles Gelb mit grünlichem Schimmer, brillant und makellos klar im Glas, fast wie geschliffenes Kristall. Die Tränen ziehen fein und gleichmäßig herab, zurückhaltend statt protzig, ein erster Hinweis auf Präzision statt Opulenz, bevor man überhaupt am Glas gerochen hat.
In der Nase weiße Blüten, Zitronenzeste und grüne Mandel, dazu eine kühle, fast kreidige Mineralität, wie nasser Kalkstein nach dem Regen. Kein lautes Holz, dennoch buttrig komplex. Feine Präzision mit einem Hauch weißem Pfirsich im Hintergrund.
Am Gaumen straff, geradlinig und von beeindruckender Präzision, die Säure ist präsent, aber nie hart, fast salzig im Abgang. Statt Fülle zeigt er Spannung, wie ein straff gespanntes Seil. Das Finale bleibt lang, kühl und bemerkenswert fokussiert, fast schon streng in seiner Eleganz.
Clavoillon ist mit über sechs Hektar die größte Einzellage im Besitz von Domaine Leflaive. Seit den neunziger Jahren wird komplett biodynamisch gearbeitet, ein Pionierschritt von Anne-Claude Leflaive. Biodynamie aus Überzeugung auf der größten Lage des Hauses, das schmeckt man in jedem Schluck.