Eine Flasche Wein 3613PinotBlanc2023Ermel
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Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.

    Pinot Blanc 2023

    #breitundelegant
    Leicht
    Schwer
    Trocken
    Süss
    Frisch, cremig und elegant.
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    1 Flasche
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    Weinbeschreibung
    «Ein Pinot Blanc mit Charme, Balance und feiner Mineralität.»
    Sven
    Sommelier bei Vioneers
    Steckbrief

    Pinot Blanc

    Rebsorte
    Weißburgunder
    Weingut
    Domaine David Ermel
    Ort
    Hunawihr
    Land
    Frankreich
    Region
    Elsass
    Flascheninhalt
    Alkoholgehalt
    12% Vol.
    Allergene
    enthält Sulfite
    Trinktemperatur
    8 - 10 Grad
    Ernte
    Handlese
    Verschluss
    Korken
    Lebensmittelangaben

    Pinot Blanc

    je 100ml
    Weinbeschreibung

    Sanfte Frucht trifft Cremigkeit.

    Der David Ermel & Fils Pinot Blanc schimmert in einem hellen Goldgelb mit sanften, grünlichen Reflexen. Die klare, brillante Farbe und eine leichte Viskosität im Glas deuten auf einen frischen, lebendigen und elegant strukturierten Wein hin.

    Das Bouquet ist geprägt von feinen Aromen von grünem Apfel und reifer Honigmelone. Zarte blumige Noten von Löwenzahn ergänzen die Frucht, während ein Hauch von Honig und eine dezente Cremigkeit dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen. Ein Hauch von Vanille rundet das Aromenspiel ab.

    Am Gaumen zeigt sich der Wein angenehm weich mit einer harmonischen Säurestruktur. Die Frische des grünen Apfels verbindet sich mit einer sanften Mineralität, während ein cremiger Schmelz für Eleganz sorgt. Der Abgang ist lang und hinterlässt eine feine Fruchtsüße mit würzigen Anklängen.

    Die Trauben stammen aus elsässischen Lagen rund um Wettolsheim und werden selektiv gelesen. Vergoren und ausgebaut wird ausschließlich im Edelstahl. Kein Holz, kein Schnickschnack. Der Fokus liegt auf Herkunft, Klarheit und einem konsequent trockenen Pinot-Blanc-Stil mit klarer Handschrift von David Ermel.

    Domaine David Ermel

    Tradition als Qualitätssicherung.

    Die Familie Ermel kann auf eine beeindruckende Weinbaugeschichte zurückblicken. Seit 1795 wird hier das Handwerk vom Vater auf den Sohn übergeben. Jede Generation bringt etwas Neues mit und doch bleibt vieles beim Alten. Im Keller werden die wunderschönen, alten Einbau-Tanks gepflegt und das Rüttelpult, an dem der Senior regelmäßig die Sektflaschen rüttelt, ist sicherlich auch schon diverse Jahrzehnte im Einsatz. Hier dreht David Ermel Senior täglich die Jahrgangs-Crémants von Hand und fügt scherzhaft hinzu: “Meine Söhne wollen, dass ich auch ausreichend beschäftigt bin.” Traditionell kommen hier vor allem weiße Rebsorten auf die Flasche, jedoch wird auch eine kleine Fläche Pinot Noir bewirtschaftet.

    7.316113127036352
    48.18107740294169
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    Lage
    Frankreich· Elsass

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      Pinot Blanc

      2023

      Domaine David Ermel, Elsass
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      Leicht
      Schwer
      Trocken
      Süss
      Frisch, cremig und elegant.
      Artikel: 3613
      Jahrgang
      2023
      Rebsorte
      Weißburgunder
      Weingut
      Domaine David Ermel
      Ort
      Hunawihr
      Land
      Frankreich
      Region
      Elsass
      Flascheninhalt
      Alkoholgehalt
      12 % Vol.
      Allergene
      enthält Sulfite
      Trinktemperatur
      8 - 10 Grad
      Ernte
      Handlese
      Verschluss
      Korken

      Sanfte Frucht trifft Cremigkeit.

      Der David Ermel & Fils Pinot Blanc schimmert in einem hellen Goldgelb mit sanften, grünlichen Reflexen. Die klare, brillante Farbe und eine leichte Viskosität im Glas deuten auf einen frischen, lebendigen und elegant strukturierten Wein hin.

      Das Bouquet ist geprägt von feinen Aromen von grünem Apfel und reifer Honigmelone. Zarte blumige Noten von Löwenzahn ergänzen die Frucht, während ein Hauch von Honig und eine dezente Cremigkeit dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen. Ein Hauch von Vanille rundet das Aromenspiel ab.

      Am Gaumen zeigt sich der Wein angenehm weich mit einer harmonischen Säurestruktur. Die Frische des grünen Apfels verbindet sich mit einer sanften Mineralität, während ein cremiger Schmelz für Eleganz sorgt. Der Abgang ist lang und hinterlässt eine feine Fruchtsüße mit würzigen Anklängen.

      Die Trauben stammen aus elsässischen Lagen rund um Wettolsheim und werden selektiv gelesen. Vergoren und ausgebaut wird ausschließlich im Edelstahl. Kein Holz, kein Schnickschnack. Der Fokus liegt auf Herkunft, Klarheit und einem konsequent trockenen Pinot-Blanc-Stil mit klarer Handschrift von David Ermel.