Rosato Frizzante Ancestrale (Pet Nat) 2023

Ein zartes, blasses Rosa, das im Glas sanft schimmert. Der natürliche Bodensatz und die feinen Perlen verleihen dem Wein ein unverwechselbares, rustikales Aussehen, das seine natürliche Herstellungsmethode unterstreicht.

In der Nase offenbart sich ein lebendiges Bouquet von roten Früchten, insbesondere Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von frischen, floralen Noten, die an Rosenblüten erinnern und dem Wein eine sommerliche Leichtigkeit verleihen.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, frisch und spritzig mit einer lebhaften Säure. Die roten Fruchtaromen setzen sich fort und werden durch eine subtile mineralische Note ergänzt, die dem Wein Tiefe und Komplexität verleiht.

Der Wein wird nach der traditionellen Ancestrale-Methode hergestellt, was bedeutet, dass die Gärung in der Flasche abgeschlossen wird. Diese Methode, kombiniert mit biologischem Anbau auf kalkhaltigen Böden, sorgt für einen authentischen, natürlichen Geschmack. Die manuelle Ernte und der Verzicht auf Filtration bewahren die Reinheit und Qualität des Weins.