Der Winelovers' Burger
Zutaten:
- 250 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse Rotwein (Deiner Wahl)
- 1 rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 2 Teelöffel Ahornsirup
- Brie-Käse
- Baby-Schnittlauch
- frischer Salat
- Rote-Beeren-Kompott
- Burgerbrötchen (Mehrkorn, Brioche, Sauerteig)
Anleitung:
- Forme Deine gemischten Hackfleisch-Patties und würze sie mit Salz und Pfeffer. Brate oder grille die Patties nach Deinen Vorlieben.
- In einer Pfanne werden die dünn geschnittenen Zwiebeln angebraten, bis sie leicht gebräunt sind. Füge dann den Rotwein hinzu und lass die Zwiebeln in der Reduktion köcheln, bis sie weich sind. Gebe anschließend den Ahornsirup dazu und lasse die Mischung nun eindicken.
- Lege die Patties auf den Grill oder in die Pfanne, darauf eine Scheibe Brie-Käse und lass diesen schmelzen.
- Toaste die Burgerbrötchen und lege sie beiseite.
- Lege die Patties mit geschmolzenem Brie auf die untere Hälfte der Brötchen. Verteile die karamellisierten Zwiebeln großzügig darüber.
- Garniere den Burger mit frischem Baby-Schnittlauch, einem Salatblatt und einem Klecks Rote-Beeren-Kompott. Setze die obere Hälfte des Brötchens auf. Serviere den Burger mit einem Glas deines Lieblingsrotwein.
Der vegetarische Winelovers' Burger
Für unsere vegetarischen Freunde haben wir eine genauso verlockende Option. Anstelle des Hackfleischs verwenden wir saftige Portobello-Pilze, die mit ihrer fleischigen Textur und ihrem herzhaften Geschmack überzeugen. Die Rotweinzwiebel-Reduktion und die übrigen Toppings verleihen auch diesem Burger eine raffinierte Note. Genieße den vollen Geschmack unseres Winelovers' Burgers in einer pflanzlichen Variante, die auf die gleiche Weise die Sinne erfreut.
Zutaten:
- 200 g Portobello-Pilze (oder andere große Pilze)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse Rotwein (Deiner Wahl)
- 1 rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 2 Teelöffel Ahornsirup
- Ziegenkäse oder veganer Käse
- Baby-Schnittlauch
- frischer Salat
- Rote-Beeren-Kompott
- Burgerbrötchen (Mehrkorn, Brioche, Sauerteig)
Anleitung:
- Putze die Portobello-Pilze und entferne die Stiele.
- In einer Pfanne werden die dünn geschnittenen Zwiebeln angebraten, bis sie leicht gebräunt sind. Füge dann den Rotwein hinzu und lass die Zwiebeln in der Reduktion köcheln, bis sie weich sind. Gebe anschließend den Ahornsirup dazu und lasse die Mischung nun eindicken.
- Die Pilzkappen mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne oder auf dem Grill von beiden Seiten braten, bis sie durchgegart sind.
- Toaste die Burgerbrötchen und lege sie beiseite.
- Verteile eine großzügige Menge der karamellisierten Zwiebeln auf der Unterseite des Brötchens. Lege die gebratenen Pilzkappen darauf.
- Zerbrösel den Ziegenkäse auf dem Pilz oder lege je nach Vorliebe eine Scheibe veganen Käse darauf. Garniere den Burger mit frischem Baby-Schnittlauch, einem Salatblatt und einem Klecks Rote-Beeren-Kompott.
- Setze die obere Hälfte des Brötchens auf und serviere den Burger zusammen mit einem Glas deines Lieblingsrotweins.
Weinliebhaberei in der Küche
Bei Vioneers sind wir überzeugt, dass Wein nicht nur im Glas seine Magie entfaltet. Die subtile Eleganz und die Aromenvielfalt eines Weins bereichern auch Deine Küche. Die sanfte Säure des Weins verleiht Saucen und Reduktionen eine raffinierte Tiefe, die jedes Gericht aufwertet. Die intensive Rotweinzwiebel-Reduktion im "Winelovers' Burger" verleiht Deiner Kreation den verfeinerten Touch unserer Weinexpertise.
Erlebe die Harmonie von Wein und Gastronomie auf eine ganz neue Weise und lasse Dich von unseren Varianten des Winelovers' Burger verführen. Hier wird jeder Bissen zu einer kulinarischen Offenbarung, die Deine Sinne erfreut. Schnapp Dir Deinen Lieblingswein und lass Dich auf eine Geschmacksreise mitnehmen, die Luxus und Genuss vereint. Prost auf den guten Geschmack und bis zur nächsten kulinarischen Entdeckung mit Vioneers!
