Tomás Carlos 2017
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Lebensmittelangaben. Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten.
Steckbrief
Cabernet Franc
Malbec
Petit Verdot
Tempranillo
Ancellotta
Trockenfrüchte mit Nüssen und Schokolade.
Es strahlt uns ein leuchtendes und intensives Rot entgegen.
Hypnotisiert von der Farbe erreichen unsere Nase Aromen von Trockenfrüchten, Haselnüssen und Mandeln. Auch Schokolade und Vanille schwingen beschleunigt mit, von einem Hauch Pfeffer.
Auch im Geschmack ist der Tomàs Carlos ein Gewinner: Hier überzeugt er durch seine elegante Rundheit und seine bemerkenswerte Ausgewogenheit. Der lange Abgang verleiht ihm einen triumphalen Glanz.
Die Cuvée besteht aus 25% Cabernet Franc – 12.5% Cabernet Sauvignon – 12.5% Petit Verdot – 25% Malbec – 12,5% Tempranillo und 12,5% Ancellotta. Diese eindrucksvolle Cuvée wurde 24 Monate lang in französischer Eiche gereift.
Tomás Carlos liebt Bitterschokoladen-Mousse & Rindercarpaccio mit Trüffel.
Es gibt in ganz Ecuador zwei Weingüter. Eines davon ist Dos Hemisferios. Wir sind die ersten Importeure in die EU.
Kein anderes Weingut hat uns so viel Pioniergeist und Überzeugung gekostet wie Dos Hemisferios. Die Weine haben uns derartig überzeugt, dass wir die Höhen und Tiefen des Imports auf uns nahmen. In der Regel sind Import-Prozesse kaum der Rede wert, da Güter ständig von A nach B verschifft werden. Anders aber im Fall von Dos Hemisferios: Vioneers ist de facto die erste europäische Firma, die ecuadorianische Weine importiert. Ein absolutes Novum. Wir schlugen Schneisen durch den Dschungel der ecuadorianischen Bürokratie und krochen Meter für Meter durch den Staub der Hochebene der südamerikanischen Gelassenheit. Lang und ungewiss war der Weg – am Ende blicken wir zurück und können sagen: jeder einzelne Schritt hat sich gelohnt.
Alles Bio oder was?
Es gibt viele Definitionen, was NATÜRLICH im Weinbau genau bedeutet. Längst nicht alle Winzer lassen sich den verantwortungsvollen Umgang mit der Natur zertifizieren. Also überzeugen wir uns vor Ort selbst davon, ob ein Winzer unseren Anspruch an den Umgang mit dem Naturprodukt Wein erfüllt.
✔ Bio, vegan, ungefiltert, naturbelassen, etc.
✔ Biodiversität statt Monokultur
✔ Im Tempo der Natur erzeugte Naturprodukte
Vertrauen als wichtigste Währung
Bei der Weinherstellung dürfen über 50 Zusatzstoffe eingesetzt werden, keines davon muss auf dem Etikett stehen. Massen- und Billigweine überfluten mit künstlich erzeugtem Geruch, Aussehen und Geschmack den Markt. Die Sicherheit, ein EHRLICHES Produkt in der Hand zu halten besitzt für uns daher Prio1.
✔ 100% Familienweingüter
✔ Persönliche Beziehung zum Winzer
✔ Keine Beeinflussung durch Bewertungen, Siegel oder Punkte
Verantwortung für das Team im Maschinenraum
Die Arbeit im Weinbau ist nicht nur zur Erntezeit körperlich oft anstrengend und zeitintensiv. Günstige Arbeitskräfte aus Billiglohnländern sind beliebt. Vor diesem Hintergrund sind hohe Standarts im Bereich SOZIAL für uns von elementarer Bedeutung.
✔ Faire Löhne und menschlicher Umgang
✔ Gesellschaftliche Verantwortung
✔ Soziales Engagement
«Die einzigartigen klimatischen Bedingungen am Äquator lassen bis zu 3 Ernten im Jahr zu - ein Zusammenspiel aus Sonne, Wind, Humboldtstrom und Erde.»
Drei Mal Ernten im Jahr: Am Äquator möglich.
Es galt lange Zeit als ein Ding der Unmöglichkeit, in tropischen Regionen, Weinbau zu betreiben. Schon gar nicht direkt am Äquator. Dos Hemisferios überzeugt vom Gegenteil.
Wein vom Äquator.
Dank der klimatischen Bedingungen am Humboldt-Strom kann am Äquator Weinbau mit großem Erfolg betrieben werden. Der beste Beweis ist dieser Wein.
Tomás Carlos 2017
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