Abendglut 2021
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Steckbrief
Zitronige Mandel mit kräutriger Ananas.
Die Abendglut überzeugt mit strahlendem Goldgelb und zartgrünen Reflexen.
In der Nase finden wir satte Aromen von Birne, Apfel, reife Zitrone, Ananas, Mandel aber auch kräutrige Aromen.
Am Gaumen treffen wir einen weichen Eindruck mit langem Nachhall, ohne dass der Wein breit wirkt. Wiesenblumen und Röstaromen ergänzen den Aromenstrauß des nasalen Eindrucks. Eine schlanke Mineralk verleiht dem Wein etwas edles und elegantes.
Ausgebaut wurde dieser Wein im großen Holzfass, was seine Frucht wesentlich weicher und strahlender werden lässt.
Abendglut liebt gefüllte Zucchini & Geflügelsalat.
An American Dream - die schwäbische Edition.
Seit Claudia Dorn laufen konnte, war sie mit dabei im elterlichen Weinberg. Aufwachsen im Familienbetrieb, das prägt und verbindet. Doch als junge Frau sieht man sich vielleicht nicht als Erstes in den Fußstapfen der Eltern, weshalb sie sich entschloss, eine Ausbildung als Krankenschwester zu machen. Es dauerte aber nicht lange, da wurde Claudia klar, was ihr fehlte: die Sonne, die frische Luft, der Duft im Weinkeller und das Handwerk... Der Rest ist Geschichte und die Gründung des eigenen Weingutes Sterneisen war eine Frage der Zeit. Heute zählt Claudia Dorn zu den spannendsten Jungwinzerinnen der Weinszene.
Alles Bio oder was?
Es gibt viele Definitionen, was NATÜRLICH im Weinbau genau bedeutet. Längst nicht alle Winzer lassen sich den verantwortungsvollen Umgang mit der Natur zertifizieren. Also überzeugen wir uns vor Ort selbst davon, ob ein Winzer unseren Anspruch an den Umgang mit dem Naturprodukt Wein erfüllt.
Frisch, natürlich, ehrlich.
“Wir geben unseren Weinen die optimalen Rahmenbedingungen, um sich zu entwickeln. Im Weinberg, bei der Lese, beim Pressen, während der Gärung und Reifung. Wir greifen so wenig wie möglich ein. So können sich die Weine individuell entwickeln. Unsere Weine sollen das Klima und die Bedingungen ihrer Jahrgänge widerspiegeln und nicht jedes Jahr identisch schmecken.” Claudia Dorn
«Im Weinberg bin ich glücklich – zu jeder Jahreszeit»
Eingeschlagen wie ein Komet.
Claudia Dorn gründete 2017 im württembergischen Remstal das Weingut Sterneisen, in einer Garage und mit gerade einmal 0,5 ha Rebfläche. Keine 5 Jahre später wird Claudia als eine der spannendsten Newcomerinnen des Weinuniversums gefeiert.
Remstal.
Das Remstal ist geprägt vom mehrfachen Wechsel von Sand- und Ton- und Mergelsteinen bis hin zu Muschelkalk in den niederen Regionen um Waiblingen. Mit einem mittleren Jahresniederschlag von circa 800mm ist die Region nicht allzu trocken, dennoch aber sonnengeküsst.
Abendglut 2021
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