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Spätburgunder Henkenberg

Spätburgunder Henkenberg 2019

Weingut Peter Wagner, Baden
#bestelage
Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Saftig, seidig und mittelkräfiges Tannin.
In den Einkaufswagen
Direkt lieferbar und versandbereit.
Lieferzeit 2-3 Werktage
Preis pro Ltr: 66,67 € / L €
Lebensmittelangaben. Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten.
»Benchmark-Spätburgunder aus dem Kaiserstuhl.«
Theresa
Sommelière bei Vioneers

Steckbrief

Name
Spätburgunder Henkenberg
Jahrgang
2019
Rebsorte
Spätburgunder
Weingut
Weingut Peter Wagner
Ort
Vogtsburg
Land
Deutschland
Region
Baden
Flascheninhalt
Alkoholgehalt
13 % Vol.
Allergene
enthält Sulfite
Trinktemperatur
15-18 Grad
Ernte
Handlese
Verschluss
Korken
Weinbeschreibung

Saftiger Feuerstein mit edler Kräuternote.

In einem hellen Kirschrot, das das Licht leicht durchscheinen lässt, tanzt dieser Spätburgunder durch das Glas.

In der Nase lockt er mit Noten von Feuerstein, edlen Kräutern und saftiger Sauerkirsche.

Am Gaumen wird die kühle Eleganz des Spätburgunders mit saftiger Säure, mittelkräftiger Tanninstruktur, feinen Röstaromen und Aromen von Tannennadeln deutlich. Einfach elegant, seidig und doch jugendlich.

Der Spätburgunder Henkenberg wurde 18 Monate im Barrique gereift und unfiltiert in die Flasche gefüllt.

Food Pairing

Spätburgunder hat Spaß mit Rehrücken mit geschmorten Beeren & Kartoffel-Rösti.

Weingut

Der Peter Wagner Weg: Elegegante Frische gegen üppige Süße. Trockener und durchgegorener Ausbau, langes Hefelager. Ungeschönt und ungefiltert abgefüllt.

Peter Wagner ist ein Gewinnertyp – jung, fokussiert, progressiv. Nach seinem Studium in Geisenheim und 5 Jahren der Erfahrung als Kellermeister bei “dem” Franz Keller vom Kaiserstuhl, übernahm er den elterlichen Betrieb in Oberrotweil und startete mit dem Jahrgang 2017 von Null auf Hundert. Peter Wagner punktet unter anderem mit seiner eigenen Stilistik, die für den Kaiserstuhl ungewöhnlich erscheint: schon relativ früh im Jahr erntet er seine Trauben, um dem Badischen Wein mit seiner typischen üppigen Süße eine schlanke und elegante Frische entgegenzusetzen. Zudem werden seine Weine trocken und durchgegoren ausgebaut, lange auf der Hefe gelagert und ungeschönt und ungefiltert abgefüllt.

Natürlicher Umgang mit dem höchsten Gut.

Besonders wichtig ist Peter der natürliche Umgang mit dem reichhaltigen Boden, den er als höchstes Gut für sein Weingut betrachtet. Der Einsatz von organischem Dünger, dem Einsähen von nützlichen Gräsern und Kräutern und die Förderung der Biodiversität im Weinberg ist für ihn selbstverständlich.

«Peter ist ein Gewinnertyp – jung, fokussiert, progressiv. Nach 5 Jahren Erfahrung als Kellermeister bei “dem” Franz Keller vom Kaiserstuhl, übernahm er den elterlichen Betrieb. »

2017
1. Jahrgang
0 auf 100
durchgestartet
2
Eichelmann Sterne
Region

Gewinnertyp vom Kaiserstuhl.

Gleich mit dem ersten Jahrgang wird Peter Wagner national bekannt: Gerhard Eichelmann feiert ihn als Aufsteiger des Jahres. Er bekommt zwei Sterne, der Höchstnote für Newcomer.

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Henkenberg.

Die Lage Henkenberg ist eine der bekanntesten Lagen am Kaiserstuhl. Durch das schwarze Vulkanverwitterungsgestein enstehen große, unverwechselbare Spätburgunder – wie ebendieser – ein absoluter Traum.

Deutschland | Baden
Spätburgunder Henkenberg

Spätburgunder Henkenberg

Weingut Peter Wagner, Baden
#bestelage
Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Saftig, seidig und mittelkräfiges Tannin.
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Direkt lieferbar und versandbereit.
Lieferzeit 2-3 Werktage
Preis pro Ltr: 66,67 € / L €
Lebensmittelangaben. Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten.

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