Prosecco Brut
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Steckbrief
Frische Honigmelone mit würziger Holunderblüte.
Erwartungsvoll grinst uns dieser schöne und helle Prosecco mit feinen Bubbles aus dem Glas an.
Die Nase ist bestimmt von Aromen wie Apfel, Birne, Honigmelone und Holunderblüte. Auch würzige Noten von frisch gebackener Ciabatta schwingen mit.
Am Gaumen besticht die erfrischende Säure mit klarer mineralischer Länge und weniger verspielter Frucht sondern vor allem Frische.
Prosecco ist nicht gleich Prosecco - viel Vorurteile sprechen von immer demselben Geschmack und minderer Qualität. Dieser Prosecco beweist, dass strenge Auflagen Prosecco zu einer Kunstfrom erhoben haben.
Prosecco macht Party mit Burrata und Ochsenherzentomaten & Pizza Verdure.
Der Beweis, dass ökologisches Handeln nicht zu Lasten der Weinqualität gehen muss.
Seit 1973 lebt die Familie De Lorenzi im Friaul die Weinbautradition mit Leidenschaft. Eines liegt ihr dabei ganz besonders am Herzen, die Nachhaltigkeit der Bewirtschaftung. Ein niedrigerer Ertrag pro Hektar für bessere Qualität, Kultivierung der Reben ohne chemische Mittel, saubere Energie durch Solaranlagen und eine Wasserreinigungsanlage zur Weiterverwendung im Weinberg: dass ökologisches Handeln nicht zu Lasten der Weinqualität gehen muss, beweisen die De Lorenzis um Familienoberhaupt Carlo mit Bravour Das Friaul und Pinot Grigio gehören einfach zusammen. Kein Wunder, dass die weltbesten Weine dieser Sorte aus dem nordöstlichen Zipfel Italiens kommen. Für uns muss ein typischer Vertreter schön frisch sein mit knackiger Säure und herrlichen Apfel- und Zitrusaromen. Gefunden haben wir diesen herrlichen Wein bei dem Weingut De Lorenzi. Carlo und Milena waren uns sofort sympathisch und mit ihrer bodenständigen und ehrlichen Art muss man sie und ihre Weine mögen. Hier ist frischer Genuss garantiert, zum unschlagbaren Preis.
Ganzheitlicher ökologischer Weinbau
Die Entscheidung, das Gras zwischen den Rebzeilen mechanisch zu schneiden und es nicht mit chemischen Mitteln zu entfernen, ist nur ein Beispiel von vielen, was das Weingut De Lorenzi unternimmt um die lokale Fauna und Flora zu bewahren. Eine eigene 20 KW Photovoltaikanlage garantiert Autonomie bei der Energie und dank der Wasserreinigungsanlage kommt das Wasser das im Betrieb verwendet wird anschließend den Weinbergen zugute.
«Unser gesamter Produktionsprozess orientiert sich an möglichst geringen Umweltauswirkungen und an der kontinuierlichen Suche nach einer Verbesserung des Qualitätsstandards.»
Weinbau in der Tradition der Römer.
Bereits seit der Römerzeit gilt das westliche Friaul als Gebiet, das auf ganz besondere Weise zum Weinbau berufen ist. In diesem “Terroir” betreibt das Familienweingut De Lorenzi seit 1973 Weinbau mit viel Leidenschaft und dem Ziel, Technologie und Tradition zu vermählen.
Friaul.
Die Alpen schützen das Gebiet vor den kalten Winden, die von Norden kommen. Von der Adria im Süden kommt das maritime Klima hier sehr gut zur Entfaltung. Der einstmalige Meeresboden ist sehr mineralisch und locker.
Prosecco Brut
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