Pinot Bianco Langfeld 2021
Lebensmittelangaben. Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten.
Steckbrief
Gelber Apfel mit alpinen weißen Blüten.
Ein helles Strohgelb mit leicht grün-silbrigen Reflexen lächelt uns aus dem Glas entgegen.
Intensive Aromen von gelbem Apfel, Zitronenabrieb, weißem Pfirsich, Mandelblüte, Kokosraspeln und einem Hauch Fenchelgrün und Heu tanzen durch unsere Nase. Weiße Blüten wie Flieder und Holunderblüte dominieren.
Am Gaumen zeigt sich aromatisch die alpine Lage durch Noten von Salz und Kreide. Die Säure steht im Schatten der blumigen Art des Pinot Bianco. Leichtfüßig unterstreicht diese Blumigkeit auch die Fruchtkomponenten.
Im Ort Montan im malerischen Südtirol lieg das Weingut der Familie Pfitscher. Dort stehen auch die Reben für den Pinot Bianco. Ausgebaut wird der Wein ausschließlich im Edelstahl, was ihm Frische und Frucht verleiht. Die weitere Lagerung auf der Feinhefe führt zu Schmelz und Eleganz.
Pinot Bianco macht Party mit Kokos-Garnelen & Pasta mit Spargel.
Steile Familienangelegenheit.
Die Familie Pfitscher kann man wunderbar mit ihren Weinen vergleichen. Jeder hat seinen eigenen Charakter, aber alle verbindet: sie sind ehrlich und geradlinig. Zusammen verfolgen sie das Ziel “große” Weine zu machen. Seit sieben Generationen verfolgen die Pfitschers dieses Ziel und die letzten drei sind aktuell am Werk. Von Opa Alfred, der immer noch tatkräftig im Weinberg mithilft, über Papi Klaus, der weiterhin als Kellermeister berät und Mami Monika, die im Büro die Zügel in der Hand hat bis zur jüngsten Generation: die drei Geschwister Daniel, Hannes und Marion. Erstgenannter ist das Brain für Marketing und Vertrieb, Hannes hat sich dem Weinberg und dem Weinmachen verschrieben und Marion ist das Organisationstalent.
Das KlimaHaus Wine
Ein ganz wesentlicher Meilenstein in der jüngeren Geschichte wurde im Jahr 2011 erreicht. Die Familie entschied, ein komplett neues Weingut zu schaffen. Raus aus dem Mantaner Ortskern, hinauf in die Weinberge. Doch eines war ihnen dabei besonders wichtig: Das neue Weingut sollte in jeder Hinsicht im Einklang mit der Natur stehen. In der Natur leben und arbeiten, “nachhaltig” und “klimafreundlich” waren hierbei die Stichworte. Nach langer Recherche und Arbeit entstand die erste KlimaHaus Wine-Kellerei Italiens. Ein international beachteter Meilenstein für verantwortungsvollen Weinbau.
“Zusammenarbeiten als Familie. Das bedeutet für uns intelligente Arbeitsteilung und das gemeinsame Streben nach ehrlichem, sauberem und gutem Wein.”
Weingut next Level.
Würden wir ein Beispiel für das “perfekte” Weingut suchen, die Tenuta Pfitscher von Hannes und Daniel Pfitscher wäre auf jeden Fall ganz weit vorne.
Südtirol.
Schon seit 3000 Jahren ist die Alpenregion ein beliebtes Weinbaugebiet. Mit Höhen zwischen 200 und 1000m über dem Meer findet sich hier ein breites Spektrum an unterschiedlichen geologischen Gegebenheiten. Steilhänge mit 100% Steigung sorgen für viel Sonnenlicht, bei gleichzeitiger Notwendigkeit von sorgsamer Handarbeit.
Pinot Bianco Langfeld 2021
Lebensmittelangaben. Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten.
