Block 304 Shiraz

Block 304 Shiraz 2017

Pauletts Wines, Clare Valley
#kulturgut
Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Fruchtig und würzig, feines Tannin.
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Preis pro Ltr: 20,33 € / L €
Lebensmittelangaben. Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten.
»Ein australischer Vioneers Original - rassig und rund.«
Theresa
Sommelière bei Vioneers

Steckbrief

Name
Block 304 Shiraz
Jahrgang
2017
Rebsorte
Shiraz
Weingut
Pauletts Wines
Ort
Polish Hill River
Land
Australien
Region
Clare Valley
Flascheninhalt
Alkoholgehalt
15 % Vol.
Allergene
enthält Sulfite
Trinktemperatur
15-18 Grad
Ernte
Handlese
Verschluss
Schraubverschluss
Weinbeschreibung

Dunkle Pflaume und eine volle Ladung süßer Gewürze.

Im Glas glitzert ein tiefes Purpurrot - langsam und entspannt.

In der Nase nimmt man Aromen von dunkler Pflaume und Kirsche wahr. Im Geschmack dann eine volle Ladung Schokolade und Vanille.

Am Gaumen kommen zu den fruchtigen Aromen schließlich noch süße Gewürze hinzu. Der Wein ist am Gaumen reichhaltig und zugleich konzentriert. Schnell füllen seine Aromen den ganzen Mund. Sein feines Tannin führt zu einer eleganten Strukturbalance und einer nachhaltigen Länge im Abgang.

Food Pairing

Block 304 hebt ab mit deftigen Eintöpfen & Gorgonzola.

Weingut

Die Familie Paulett überquert den halben Kontinent nach der Entscheidung Weine dort groß zu machen, wo sie bisher nur klein waren. Nun machen sie den weltbesten Riesling und Shiraz.

In den 1980er Jahre entscheiden sich Neil und Alison Paulett für den Umzug in die Polish Hills im Clare Valley. Ganz Australien befindet sich in einer Rezession und ist zudem noch geplagt von einer schweren Dürre. Sie entschieden sich für den schönsten Ort im ganzen Clare Valley, eine Region, die sich gerade erst als Weinregion einen Namen machte. Alles sprach dagegen und doch boxte das Ehepaar Paulett ihren Traum durch und ist nun stolze Adresse für den besten Riesling der Welt (Best of 500 - International Riesling Challenge). Mittlerweile hat die jüngere Paulett-Generation, Matt und Ali, die Zügel in der Hand und treibt das Familienunternehmen erfolgreich voran. Sie produzieren weiterhin Riesling, Shiraz und Schaumweine.

Die Mission: Schutz des australischen Grundwassers.

Nachhaltigkeit muss im Weinbau gelebt werden - davon ist Pauletts’ überzeugt. Zum Schutz des wertvollen australischen Grundwasser wurde die Rebfläche von 66 Hektar seit 1999 niemals künstlich bewässert. Alle Flächen werden gemulcht und durch Klee-Bepflanzung geschützt. Außerdem investiert die Familie gerade in Solarenergie, auf dem Weg zur CO2-Neutralität.

«Eigentlich wollten wir nur einen australischen Shiraz im Portfolio haben. Dafür waren sie ein Volltreffer. Die eigentliche Überraschung für uns waren ihr Riesling und Schaumwein.»

66ha
Anbaufläche
499
geschlagene Konkurrenten
1
weltbester Riesling
Region

Ungeschliffener Diamant bringt weltbesten Riesling.

Die mutige Familie Paulett baut während einer Dürre und einer Wirtschaftskrise ein eigenes Weingut. Sie wird belohnt mit der Auszeichnung zum weltbesten Riesling.

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Block 304.

Umgeben von australischen Red Gums (Roter Eukalyptus) bringt diese Lage wenig aber dafür enorm hochwertigen Shiraz hervor. Die Lage wurde im Jahr 1910 von Andreas Wayman gepflanzt und hat die großen Buschfeuer von 1983 überlebt hat.

Australien | Clare Valley
Block 304 Shiraz

Block 304 Shiraz

Pauletts Wines, Clare Valley
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Schwer
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