Chablis La Vigne aux Songes
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Steckbrief
Mineralische Mirabelle mit Salbei-Eiche.
Die Vigne aux Songes liegt in einem sanften Strohgelb im Glas.
Ausgeprägte Zitrusnoten treffen hier auf die “Fleurs de Chênes”. Dezente Toast-Aromen krönen die fruchtigen Hauptaromen: Gelber Apfel, Mirabelle, Limone, Weinbergpfirsich, Aprikose, Salbei, Melisse und ein klein wenig Zitronenthymian.
Am Gaumen ist dieser Chardonnay kraftvoll und charmant. Dennoch zeichnet er sich durch seine Eichennoten durch einen cremig-weichen Charakter aus. Schmelz, Mineralik und die dominante gelbe Frucht machen diesen Chardonnay zu einem perfekten Allrounder.
Wer nach diesem Wein kein Chardonnay-Fan ist, sollte lieber andere Rebsorten ausprobieren.
Chardonnay geht ab mit Hummus und Fladenbrot & Cesar Salad.
Chablis.
Die Region Chablis ist geprägt von einer Vielzahl einzelner Mikroklimata. Die abwechselnden Schichten von Kalk und Mergel erlauben den Wurzeln der Rebstöcke gleich von zweierlei Mineralen zu zehren. Das Terroir lockt eine leichte Salzigkeit und Feuerstein-Note hervor.
Chablis La Vigne aux Songes
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