Chablis

Chablis 2020

Domaine La Meulière, Burgund
# allrounder
Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Mineralisch, rund und frisch.
Preis pro Ltr: 25,33 € / L
 
Lebensmittelangaben. Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten.
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Weinbeschreibung
»Ein echter Alleskönner, der besonders zur aromenreichen Vorspeise einlädt.«
Sven
Sommelier bei Vioneers
Steckbrief

Chablis

Rebsorte
Chardonnay
Ort
Fleys
Land
Frankreich
Region
Burgund
Flascheninhalt
Alkoholgehalt
14% Vol.
Allergene
enthält Sulfite
Trinktemperatur
10-14 Grad
Ernte
Handlese
Verschluss
Korken
Weinbeschreibung

Buttrige Mandeln mit blumigem Feuerstein.

In einem leichten Goldgelb schwingt dieser Chablis durch das Glas.

In der Nase empfangen uns Aromen von Mandeln, von Marzipan, leicht blumig, leicht buttrig. Eine zarte Feuerstein-Note gesellt sich als Schärfe zum runderen Ensemble.

Am Gaumen weist er eine schöne Textur und elegante Struktur auf. Er ist frisch, leicht, mineralisch und rund. Ein mittellanger Abgang sorgt in Kombination mit der komplexen Mineralität für einen spannenden Trinkgenuss.

Chablis 2020 wurde in der sengenden Hitze des frühen Septembers geerntet. Anschließend pneumatisch gepresst, alkoholisch und malolaktisch in Edelstahl vergoren. Er ist sehr geprägt von seinem Terroir - die Nase wird sich noch weiter entwickeln.

Domaine la Meulière

Spitzen-Chablis in Handarbeit aus Familientradition in der 9. Generation.

Seit 1779, sprich seit 9 Generationen, bewirtschaftet die Familie Laroche Weinberge in der Region um das burgundische Dörfchen Chablis. Die aktuelle operativ-tätige Generation besteht aus den Brüdern Nicolas und Vincent Laroche. Beide haben eine Winzer-Ausbildung in Beaune hinter sich gebracht und sind Vollzeit im Weingut tätig.
Der jüngere Bruder, Vincent Laroche, übernimmt die Arbeit im Weinberg, wo er immer noch aktiv von seinem Vater unterstützt wird. Parallel dazu ist er für den Export der Weine zuständig. Sein älterer Bruder, Nicolas Laroche, wirkt im Privaten etwas gröber. Er liebt Rugby, ist aber im Weingut für den delikaten Ausbau der Weine verantwortlich. Diese Balance zwischen rough und grazil meistert er in Perfektion und bringt das Terroir auf wundervolle und individuelle Art zum Ausdruck. Er ist neugierig und experimentierfreudig und bringt das Weingut im Keller auf ein neues Level.

Für uns war es keine Frage, diese Weine bei Vioneers ins Programm zu holen. Mit den Laroches von La Meulière verbindet uns der Anspruch, Tradition und Moderne zu vereinen. Besonders gefällt uns der Ansatz, nicht nur ausgewiesene Weinkenner zu erfreuen, sondern auch genussvolle Weine in Premium-Qualität anzubieten. Und bei den Weinen der Familie Laroche ist dies genau der Fall. Probieren ist Pflicht.

3.8613726240309254
47.81492329702873
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Lage
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