Grüner Veltliner Höhlgraben

Grüner Veltliner Höhlgraben 2021

Weingut Malat, Kremstal
#explosiv
Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Fruchtig, straff, lebendig.
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Direkt lieferbar und versandbereit.
Lieferzeit 2-3 Werktage
Preis pro Ltr: 22 € / L €
Lebensmittelangaben. Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten.
»Ein feiner Sortencharakter mit Aromenexplosion.«
Theresa
Sommelière bei Vioneers

Steckbrief

Name
Grüner Veltliner Höhlgraben
Jahrgang
2021
Rebsorte
Grüner Veltliner
Weingut
Weingut Malat
Ort
Palt
Land
Österreich
Region
Kremstal
Flascheninhalt
Alkoholgehalt
12,5 % Vol.
Allergene
enthält Sulfite
Trinktemperatur
10-14 Grad
Ernte
Handlese
Verschluss
Schraubverschluss
Weinbeschreibung

Mineralische Mango mit eleganter Tabaknote.

Der Grüne Veltliner Höhlgraben besticht mit einer hellen grüngelben Farbe und silberfarbenen Reflexen.

Eine Aromenexplosion in der Nase: Mango, ein Hauch von gelbem Apfel, Ananas und firsche Orangenzeste, mineralisch unterlegte subtile Noten von Tabak.

Der Wein ist straff und engmaschig und bringt doch mit der angenehmen Fruchtsüße ordentlich Trinkfreude. Nicht zuletzt ist der lebendige Säurebogen und der salzige Abgang verantwortlich für ein glamouröses Mundgefühl. Eine gute Länge und sehr feiner Sortencharakter.

Der Wein wurde von Hand gelesen, spontanvergoren im Stahltank. Anschließend zur weiteren Reifung ins große Holzfass.

Food Pairing

Höhlgraben geht ab mit geräucherter Forelle & Carpaccio.

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Weingut

Seit 300 Jahren und zehn Generationen: eine Familie lebt für ehrlichen Spitzenwein, den man trinkt und nicht nur verkostet.

Schon zu Zeiten des Römischen Reiches wurde Weinbau im Kremstal betrieben - die ältesten archäologischen Funde wurden sogar in der Nähe des Weinguts Malat gefunden. Nicht ganz so alt aber dennoch viel: die Winzertradition in der Familie Malat. 300 Jahre Weinbau-Expertise gipfelt nun in der 10. Generation: „Die Vielfalt unseres Sortiments spiegelt die lange Tradition und das Potenzial unserer Region wider“, sagt Michael Malat. Die Ortsweine aus Furth als Einstieg ins Sortiment liefern eine Menge Trinkfreude. Nicht zu kompliziert, sondern ehrliche Qualität. Im Top-Segment kommen Riesling und Grüner Veltliner aus den Ersten Lagen „Silberbichl“ und „Gottschelle“. Bei diesen Weinen entdeckt man das vielschichtige Terroir des Kremstals direkt im Glas. Und nicht zu vernachlässigen sind die Schaumweine aus dem Hause Malat. Der Vater Gerald produzierte 1976 den ersten Winzersekt Österreichs. Malat Brut war geboren.

Alles Bio oder was?

Es gibt viele Definitionen, was NATÜRLICH im Weinbau genau bedeutet. Längst nicht alle Winzer lassen sich den verantwortungsvollen Umgang mit der Natur zertifizieren. Also überzeugen wir uns vor Ort selbst davon, ob ein Winzer unseren Anspruch an den Umgang mit dem Naturprodukt Wein erfüllt.

Ehrlicher Weinbau.

Auf die vielerorts übliche Bewässerung der Rebstöcke verzichtet Michi Malat ganz bewusst: »Sie würde den Charakter der Rieden verändern. Nur wenn die Reben gezwungen sind, tief zu wurzeln, um an Wasser und Mineralstoffe zu gelangen, kommt der Lagencharakter im Wein vollkommen authentisch zum Ausdruck.« Spontanvergärung für alle Lagenweine und der komplette Verzicht auf Botrytis­trauben sorgen darüber hinaus für ein präzises, wiedererkennbares Profil aller Weine.

«Ich will Weine machen, die man gerne trinkt und nicht nur verkostet und bei jedem Wein soll meine persönliche Handschrift erkennbar sein: Eleganz, Finesse und Trinkfreudigkeit!»

1722
Gründung
10
Generationen Weinbau
2008
Michi Malat übernimmt
Region

300 Jahre Familientradition für Wein

Seit 300 Jahren und zehn Generationen Spitzenweine: Das Weingut der Familie Malat im Kremstal zählt nicht umsonst zu den renommiertesten Weinbaubetrieben des Landes.

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Höhlgraben

Die Ried Höhlgraben schaut vom Nordabhang des Sprinzenberges zur Donau-Ebene hin. Die Weingärten zwischen etwa 200 und 260 Metern Seehöhe und sind nach Nordwesten ausgerichtet. Am Sprinzenberg steht das Festgestein Granulit an, in der Donauebene liegt Löss mit einem kalkhaltigen Rigolboden. Löss ist ein Staubsediment, das in den Eiszeiten aus dem Alpenraum ins Kremstal herangeweht wurde.

Österreich | Kremstal
Grüner Veltliner Höhlgraben

Grüner Veltliner Höhlgraben

Weingut Malat, Kremstal
#explosiv
Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Fruchtig, straff, lebendig.
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Lieferzeit 2-3 Werktage
Preis pro Ltr: 22 € / L €
Lebensmittelangaben. Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten.

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