In dunklem Purpurrot fließt er ins Glas, das nicht zu klein gewählt werden sollte. Die Nase lässt sich Zeit, ohne jegliche Ambition vorlaut mit Aromen zu locken. Er erzählt leise, fast schüchtern von sich. Vom Ausbau mehr als von der Frucht, die diesen komplexen Monolith fast beiläufig begleitet. Dunkle Beeren und gedörrte Zwetschgen, Piment und Lorbeer sowie schwarzer Pfeffer skizzieren den Granat in all seiner Ruhe. Druckvoll mit enormer Tiefe zeigt er sich vielschichtig und komplex am Gaumen. Der gekonnte Holzeinsatz zimmert seinen Rahmen, der ihn durch Handwerk und Zeit zu dem werden ließ, was er ist: Ein Rotwein nur aus den besten Jahren, geschaffen mit weitem Blick in die Zukunft, mit beiden Beinen fest verankert im Hier und Jetzt.