Merlot Cabernet Rosé Reserve Magnum 2019
Merlot Cabernet Rosé Reserve Magnum
Pfeffrige Waldfrucht mit animierendem Trinkfluss.
Willkommen in der Rosé Königsklasse von Felix Mayer. Dieser Wein besteht je zur Hälfte aus Cabernet und Merlot. 50 % des Cuvées lag zudem im 500 Liter Tonneau-Holzfass. Das Ergebnis wirkt kraftvoll, reif und ausgewogen. Das frische, pfeffrige und grüne des Cabernet, wird von der Reife des Merlots abgerundet. Der Einfluss des Holzes setzt dem Wein die Krone auf. Waldfrucht in der Nase, ein angenehmes Mundgefühl, ein hoher Trinkfluss und eine animierende Säure am Gaumen. Was für ein cooler Wein!
Die besonderen Eigenschaften der jeweiligen Lage widerspiegeln. Das Gegenteil von auf Erfolg getrimmten Massenprodukten.
Wer Felix Mayer kennenlernt, ist meist beeindruckt von seiner positiven geradlinigen und immer authentischen Art. So ähnlich könnte man auch die Weine von Felix beschreiben. Er selbst sagt dazu: “Am Anfang steht ein Rebstock und eine Idee. Es fasziniert mich, im täglichen Zusammenspiel mit der Natur Weine zu gestalten – möglichst ohne chemische Hilfsmittel, ohne Kompromisse. “Ungefiltert” ist für mich nicht nur eine technische Frage, sondern eine Lebenseinstellung.”
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