Matilda Riesling 2021
Matilda Riesling
Frische Limone mit nussiger Birne.
Matilda Riesling weist ein zartes Goldgelb auf mit silbernen Reflexen .
Eine sanfte Frische von Limonen umspielt unsere Nase. Sie wird unterstützt von nussigen Aromen - Walnuss und junge Haselnuss - und von knackiger grüner Birne.
Am Gaumen ist Matilda Riesling mundfüllend, ohne zu breit zu sein. Dank der säurearmen Struktur ein genussreicher Riesling mit viel Frische.
Matilda Riesling wurde wie Weißburgunder im Eichenfass ausgebaut. Ein Riesling, der einfach nicht langweilig wird.
Die besonderen Eigenschaften der jeweiligen Lage widerspiegeln. Das Gegenteil von auf Erfolg getrimmten Massenprodukten.
Wer Felix Mayer kennenlernt, ist meist beeindruckt von seiner positiven geradlinigen und immer authentischen Art. So ähnlich könnte man auch die Weine von Felix beschreiben. Er selbst sagt dazu: “Am Anfang steht ein Rebstock und eine Idee. Es fasziniert mich, im täglichen Zusammenspiel mit der Natur Weine zu gestalten – möglichst ohne chemische Hilfsmittel, ohne Kompromisse. “Ungefiltert” ist für mich nicht nur eine technische Frage, sondern eine Lebenseinstellung.”
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