Enigma Chardonnay 2018
Enigma Chardonnay
Kokosnuss und Honig - cremig und aufregend.
Bei erster Betrachtung fällt die helle und grün-gelbliche Farbe im Glas auf.
Was die Farbe andeutet, bestätigt sich im Geruch: verspielte Noten von Ananas, Pfirsich, Kokosnuss und Honig.
Der Eindruck am Gaumen greift ebendiese tropische Fruchtigkeit auf und versieht sie mit einer eleganten Cremigkeit. Das aufregende Spiel der Aromen schwingt in einem langen und ausgesprochen angenehmen Abgang nach.
Folgender Twist wurde in den 100%igen Chardonnay vom Kalkgestein eingebaut: 20% entstammen der ersten Ernte des Jahres und lagen 12 Monate lang in französischem Eichenfass. Die anderen 80% entstammen der zweiten Jahresernte und wurden als frischer Stillwein im Edelstahltank gelagert.
Es gab lange Zeit in ganz Ecuador nur zwei Weingüter. Eines davon ist Dos Hemisferios.
Kein anderes Weingut hat uns so viel Pioniergeist und Überzeugung gekostet wie Dos Hemisferios. Die Weine haben uns derartig überzeugt, dass wir die Höhen und Tiefen des Imports auf uns nahmen. In der Regel sind Import-Prozesse kaum der Rede wert, da Güter ständig von A nach B verschifft werden. Anders aber im Fall von Dos Hemisferios: Vioneers ist de facto die erste europäische Firma, die ecuadorianische Weine importiert. Ein absolutes Novum. Wir schlugen Schneisen durch den Dschungel der ecuadorianischen Bürokratie und krochen Meter für Meter durch den Staub der Hochebene der südamerikanischen Gelassenheit. Lang und ungewiss war der Weg – am Ende blicken wir zurück und können sagen: jeder einzelne Schritt hat sich gelohnt.
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2018
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Der Eindruck am Gaumen greift ebendiese tropische Fruchtigkeit auf und versieht sie mit einer eleganten Cremigkeit. Das aufregende Spiel der Aromen schwingt in einem langen und ausgesprochen angenehmen Abgang nach.
Folgender Twist wurde in den 100%igen Chardonnay vom Kalkgestein eingebaut: 20% entstammen der ersten Ernte des Jahres und lagen 12 Monate lang in französischem Eichenfass. Die anderen 80% entstammen der zweiten Jahresernte und wurden als frischer Stillwein im Edelstahltank gelagert.