Dei Respiri Nero d'Avola 2020
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Steckbrief
Himmlische Himbeere mit frischer Walnuss.
Dei Respiri präsentiert sich optisch in einem satten Kirschrot mit leuchtenden, violetten Reflexen.
Er duftet intensiv nach Beerenfrucht und hat eine leicht speckige Komponente. Himbeere, Holunderbeere, Cassis und Sauerkirsche sind sehr dominant. Ein Hauch frischer Walnuss und Mandel komplettiert das Bild.
Am Gaumen kommt der seidige und unaufdringliche Wein mit seiner saftig kirschigen Säure gut an. Mit einem feinkörnigen und gut integrierten Tannin hat der Dei Respiri einen wahnsinnigen Trinkfluss und jugendlichen Charme.
Nero d’Avola – von allen Sizilianern nur “Principe Siciliano” genannt … sizilianischer Fürst! Sie ist die wichtigste Rebsorte ganz Siziliens und macht ihrem Namen alle Ehre.
Dei Respiri startet durch mit Couscous-Salat & Spaghetti alla Bolognese.
Großvater, Vater und die drei erwachsenen Söhne tragen mit viel Passion dazu bei, dass sortentypische, unverschnörkelte Weine entstehen.
Baglio Oro, sozusagen der „Goldstrahl“ am sizilianischen Weinhimmel, ist ein typisches italienisches Familien-Weingut. Großvater, Vater und die drei erwachsenen Söhne tragen bis heute mit viel Passion dazu bei, dass sortentypische, unverschnörkelte Weine entstehen. Der Übergang von der Tradition in die Moderne wird natürlich von den Söhnen forciert, aber ohne die Familientraditionen und die lange Weinbau-Geschichte Siziliens gering zu schätzen. Die Mittelmeersonne pumpt hier tagsüber ihre Kraft in die Trauben, nachts bringt die Nähe zum Meer eine kühle Brise. Der Clou bei Baglio Oro: Trauben werden auf ca. 100 ha angebaut, eine sehr stattliche Fläche. 90% der Trauben werden jedoch an große Abfüller verkauft, die diese weiterverarbeiten und damit hektoliterweise Supermarkt-Kunden auf der ganzen Welt glücklich machen. Die besten 10% aber werden behalten für die Weine des eigenen Weinguts.
«Die Mittelmeersonne pumpt hier tagsüber ihre Kraft in die Trauben, nachts bringt die Nähe zum Meer eine kühle Brise.»
Ein typisches sizilianisches Familien-Weingut.
Baglio Oro, sozusagen der „Goldstrahl“ am sizilianischen Weinhimmel, ist ein typisches sizilianisches Familien-Weingut. Großvater, Vater und die drei erwachsenen Söhne tragen bis heute mit viel Passion dazu bei, dass sortentypische, unverschnörkelte Weine entstehen.
Marsala.
Eine der geschichtsträchtigsten Regionen in ganz Europa ist die Heimat von Baglio Oro. Doch hier wird nicht nur Süßwein hergestellt. Hier strahlt tagsüber pausenlos die Sonne Siziliens unweit des Meeres. Die Böden sind komplex und vielseitig, die Hitze afrikanisch.
Dei Respiri Nero d'Avola
