Crianza 2016
Lieferzeit 2-3 Werktage
Lebensmittelangaben. Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten.
Steckbrief
Cabernet Sauvignon
Tiefrote Waldfrucht mit ledriger Erdigkeit.
Der Crianza von Dehesa de los Canonigos lockt uns mit einem tiefen Rubinrot mit Akzenten von Granat ans Glas.
Uns strömen reife Aromen von roter Waldfrucht, Leder und einer mystischen erdigen Komponente entgegen.
Am Gaumen abgerundet und würzig mit feinen Gerbstoffen vom Holzfass integriert. Ausgewogen und lang anhaltend.
Mit Raffinesse gelingt es ein wenig Cabernet Sauvignon in den Tempranillo zu verschneiden. Das bringt diesen Wein auf ein Weltklasseniveau.
Crianza liebt Tartar & Schmorgerichte.
Dehesa de los Canonigos ist eines der großen historischen Güter des Ribera del Duero und einer der besten Tempranillo-Produzenten – und das ganz ohne „Markenaufkleber”.
Aus dieser Region kommen die teuersten Rotweine Spaniens und es wimmelt nur so von Namen, die hunderte von Euro pro Flasche aufrufen – Pingus, Vega Sicilia, Emilio Moro u.v.m. Das sind die Nachbarn von Belen und Ivan, die Dehesa los Canonigos nun in der 5. Generation führen. Die beiden Geschwister bilden ein perfektes Gespann. Belens Reich ist der Weinkeller, Ivan kümmert sich um das Management des Weinguts und den ebenfalls im Besitz befindlichen Ackerflächen. Ivan, ist zwar ein kleiner Patron und stolzer Spanier, aber mit Hingabe unterstützt er seine Schwester, wo und wie er kann. Dabei entstehen Weine von Weltformat und das zu einem fairen Preis, ohne übertriebene “”Namensprämie””.
Alles Bio oder was?
Es gibt viele Definitionen, was NATÜRLICH im Weinbau genau bedeutet. Längst nicht alle Winzer lassen sich den verantwortungsvollen Umgang mit der Natur zertifizieren. Also überzeugen wir uns vor Ort selbst davon, ob ein Winzer unseren Anspruch an den Umgang mit dem Naturprodukt Wein erfüllt.
✔ Bio, vegan, ungefiltert, naturbelassen, etc.
✔ Biodiversität statt Monokultur
✔ Im Tempo der Natur erzeugte Naturprodukte
Verzicht auf Markenaufkleber.
Belen und Ivan schreiben es sich auf die Fahnen, Premiumweine zum fairen Preis anzubieten. Sie bewirtschaften ähnliche Lagen wie ihre Nachbarn, die anschließend hunderte von Euros verlangen. Sie weigern sich, das Spiel der Markenaufkleber und gekauften Auszeichnungen mitzuspielen, wodurch sie einen niedrigeren Preis verlangen können.
Verantwortung für das Team im Maschinenraum
Die Arbeit im Weinbau ist nicht nur zur Erntezeit körperlich oft anstrengend und zeitintensiv. Günstige Arbeitskräfte aus Billiglohnländern sind beliebt. Vor diesem Hintergrund sind hohe Standarts im Bereich SOZIAL für uns von elementarer Bedeutung.
✔ Faire Löhne und menschlicher Umgang
✔ Gesellschaftliche Verantwortung
✔ Soziales Engagement
«Die besten Tempranillos Spaniens kommen aus dem Ribera del Duero. Und nicht aus dem Rioja. »
Weine von Weltformat ohne Markenaufkleber.
Die teuersten Rotweine kommen aus der Nachbarschaft von Ivan und Belen. Sie wehren sich gegen den Kauf von teuren Markenaufklebern - ehrlicher Wein von Weltformat eben.
Ribera del Duero.
Ribera del Duero zählt zu den bekanntesten Weinbaugebieten Spaniens. Grund für die sagenhaften Weine sind besonders wenig Niederschlag, steinige Kalkböden, heiße Tage und kalte Nächte.
Crianza 2016
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