Sauvignon Blanc 2021
Lieferzeit 2-3 Werktage
Lebensmittelangaben. Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten.
Steckbrief
Knackiger Holunder mit fruchtiger Magnolie.
In saftigem Strohgelb blitzt uns der Sauvignon Blanc aus dem Friaul entgegen.
Die Nase offenbart eine temperamentvolle Frucht mit blumigen Nuancen von Holunder und ätherischen Noten von Salbei. Aromen von knackiger, grüner Paprika und ein Hauch Magnolie runden das duftige Ensemble ab.
Am Gaumen: Würze. Das Zusammenspiel der Aromen löst eine würzige Kettenreaktion aus, die auf dem gekonnten Balanceakt zwischen Säure und Fruchtigkeit fußt. Ein Hauch Mineralität unterstützt die Würze. Der Wein zeigt eine aromatische Länge und einen runden Abgang.
Der Wein wird vollreif Ende August gelesen und anschließend für einige Tage im Edelstahltank kalt mazeriert. Anschließend sanft abgepresst und kühl im Edelstahl vergoren.
Sauvignon Blanc liebt Frittata & Scampi vom Grill.
Der Beweis, dass ökologisches Handeln nicht zu Lasten der Weinqualität gehen muss.
Seit 1973 lebt die Familie De Lorenzi im Friaul die Weinbautradition mit Leidenschaft. Eines liegt ihr dabei ganz besonders am Herzen, die Nachhaltigkeit der Bewirtschaftung. Ein niedrigerer Ertrag pro Hektar für bessere Qualität, Kultivierung der Reben ohne chemische Mittel, saubere Energie durch Solaranlagen und eine Wasserreinigungsanlage zur Weiterverwendung im Weinberg: dass ökologisches Handeln nicht zu Lasten der Weinqualität gehen muss, beweisen die De Lorenzis um Familienoberhaupt Carlo mit Bravour Das Friaul und Pinot Grigio gehören einfach zusammen. Kein Wunder, dass die weltbesten Weine dieser Sorte aus dem nordöstlichen Zipfel Italiens kommen. Für uns muss ein typischer Vertreter schön frisch sein mit knackiger Säure und herrlichen Apfel- und Zitrusaromen. Gefunden haben wir diesen herrlichen Wein bei dem Weingut De Lorenzi. Carlo und Milena waren uns sofort sympathisch und mit ihrer bodenständigen und ehrlichen Art muss man sie und ihre Weine mögen. Hier ist frischer Genuss garantiert, zum unschlagbaren Preis.
Ganzheitlicher ökologischer Weinbau
Die Entscheidung, das Gras zwischen den Rebzeilen mechanisch zu schneiden und es nicht mit chemischen Mitteln zu entfernen, ist nur ein Beispiel von vielen, was das Weingut De Lorenzi unternimmt um die lokale Fauna und Flora zu bewahren. Eine eigene 20 KW Photovoltaikanlage garantiert Autonomie bei der Energie und dank der Wasserreinigungsanlage kommt das Wasser das im Betrieb verwendet wird anschließend den Weinbergen zugute.
«Unser gesamter Produktionsprozess orientiert sich an möglichst geringen Umweltauswirkungen und an der kontinuierlichen Suche nach einer Verbesserung des Qualitätsstandards.»
Weinbau in der Tradition der Römer.
Bereits seit der Römerzeit gilt das westliche Friaul als Gebiet, das auf ganz besondere Weise zum Weinbau berufen ist. In diesem “Terroir” betreibt das Familienweingut De Lorenzi seit 1973 Weinbau mit viel Leidenschaft und dem Ziel, Technologie und Tradition zu vermählen.
Friaul.
Die Alpen schützen das Gebiet vor den kalten Winden, die von Norden kommen. Von der Adria im Süden kommt das maritime Klima hier sehr gut zur Entfaltung. Der einstmalige Meeresboden ist sehr mineralisch und locker.
Sauvignon Blanc 2021
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