Charmant und elegant. Ein Rosé, der wahre Größe zeigt und fantastisch zu gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten passt. Oft ist der Rosé nur ein Nebenprodukt bei der Rotweinbereitung. Hier ist er ein Showstar. Die Reben für diesen Rosé wachsen seit 20 Jahren auf Kalksteinböden. Das sorgt im Wein für eine klare und unverschnörkelte Frucht. Gelesen wird grundsätzlich alles von Hand. Denn auch hier gilt, oberste Priorität hat die Qualität. Die Trauben werden äußerst schonend gepresst, damit möglichst wenig Farbe und Gerbstoff in den Wein gelangt. Ein weiterer Grund, warum dieser Rosé so leichtfüßig und frisch schmeckt. Nach der Gärung ruht der Wein für ein halbes Jahr, et voilà: fertig ist der Chavignol Rosé von Delaporte. Nicht viele Weine dieser Kategorie sind ein solches Multitalent. Obwohl dieser Rosé wunderbar zart und puristisch ist, profitiert er von einer schönen, langen, fruchtigen Struktur. Von frischen Austern und Meeresfrüchte-Salat bis hin zu fruchtig-scharfen asiatischen Gerichten: Dieser Wein passt eigentlich immer.