Charmes Chambertin Grand Cru 2018
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Steckbrief
Fruchtige Johannisbeere mit Earl-Grey-Schwarzkirsche.
Es ist ein Spiel von erdigen Aromen, die zugleich aber seidig sind. Der erste Geruch bringt Johannisbeere, Orangenblüte und einen Hauch Earl-Grey zum Vorschein. Im Geschmack nimmt man die pure Schwarzkirsche wahr mit einer sehr unaufdringlichen Säurestruktur. Das Tannin ist merklich aber nicht nervig. Alle Nuancen sind zielgenau platziert und finden ihren Raum. Der Gesamteindruck ist erdig, ätherisch wie der Waldboden mit Waldbeeren - ruhig aber lebendig. Dieser Wein ist groß! Und das noch die nächsten 10-15 Jahre lang.
Dieser Spätburgunder braucht eine Käseplatte & Ochsenbäckchen.
Virginie und Romain haben einen schlafenden Riesen wiederbelebt.
Die Geschwister Virginie und Romain Taupenot bewirtschaften über 13 Hektar mit 19 Herkunftsbezeichnungen von Auxey-Duressees im Süden bis Gevrey-Chambertin im Norden der Côte d’Or und produzieren ein genauso vielfältiges wie qualitativ homogenes Sortiment. Seit Beginn des Jahrtausends hat der Bio-Anbau ohne Label ein Weingebiet wiederbelebt, das 1974 aus der Vereinigung der beiden Besitzerfamilien entstanden war und seither auf das leidenschaftliche Engagement der heutigen Eigentümer-Generation wartete, um das ganze Potenzial der äußerst begehrten Parzellen, insbesondere Mazoyères-Chambertin und Charmes Chambertin im Grand Cru, wiederzubeleben.
Alles Bio oder was?
Es gibt viele Definitionen, was NATÜRLICH im Weinbau genau bedeutet. Längst nicht alle Winzer lassen sich den verantwortungsvollen Umgang mit der Natur zertifizieren. Also überzeugen wir uns vor Ort selbst davon, ob ein Winzer unseren Anspruch an den Umgang mit dem Naturprodukt Wein erfüllt.
Vertrauen als wichtigste Währung
Bei der Weinherstellung dürfen über 50 Zusatzstoffe eingesetzt werden, keines davon muss auf dem Etikett stehen. Massen- und Billigweine überfluten mit künstlich erzeugtem Geruch, Aussehen und Geschmack den Markt. Die Sicherheit, ein EHRLICHES Produkt in der Hand zu halten besitzt für uns daher Prio1.
Engagierte Winzerin.
Virginie ist Mitgründerin und Vizepräsidentin der Vereinigung “Femmes & Vins de Bourgogne”, einem Netzwerk, das sich für Frauen in der Weinbranche stark macht.
«Für Fans von herausragenden Weinen aus dem Burgund.»
Epizentrum der großen Burgunder-Weine.
4 Grand Cru und 5 Premier Cru Weine von einem Weingut deuten an deuten an wo wir uns hier befinden: In der Champions League der Weinwelt.
Grand Crus.
Das ist einer der 4 Grand Crus, die Virginie produziert. Weine aus diesen Lagen gelten als die besten Burgunder der Welt. Die Reben wachsen auf Kalkgestein, das von einer dünnen Schicht aus Mergel und grobem Verwitterungsschutt bedeckt ist.
Charmes Chambertin Grand Cru
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