Chardonnay Oberrotweil

Chardonnay Oberrotweil 2020

Weingut Peter Wagner, Baden
#keinvergleich
Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Kraftvoll, fruchtig und schmelzig.
Aktuell nicht lieferbar.
Preis pro Ltr: 26 € / L €
Lebensmittelangaben. Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten.
»Kein 08/15 - Chardonnay vom Kaiserstuhl.«
Theresa
Sommelière bei Vioneers

Steckbrief

Name
Chardonnay Oberrotweil
Jahrgang
2020
Rebsorte
Chardonnay
Weingut
Weingut Peter Wagner
Ort
Vogtsburg
Land
Deutschland
Region
Baden
Allergene
enthält Sulfite
Trinktemperatur
10-14 Grad
Ernte
Handlese
Verschluss
Korken
Weinbeschreibung

Magische Mirabelle mit Brioche-Schmelz.

In zartem Strohgelb glänzt der Chardonnay leicht golden im Glas.

Dieser Chardonnay duftet nach Zitrus, Wiesenkräuter und Brioche. Ein Korb voller gelber Früchte mit Noten von Mirabellen, Aprikosen, Pfirisch und ein bisschen weißer Blüte trifft auf Salzmandeln, Lindenblüten und Zitronenschale.

Am Gaumen macht er einen leicht kreidigen Eindruck und bietet gleichzeitig mit seiner saftigen Frucht eine unglaublich klare Stilistik Das Verhältnis zwischen Schmelz und Säure ist perfekt.

Dieses überraschende Powerpaket braucht etwas Zeit, die man ihm gönnen sollte, damit er vollständig im Raum ankommt. Vorfreude ist ja bekanntlich die schönste Freude.

Food Pairing

Chardonnay Oberrotweil tanzt mit Zürcher Geschnetzeltem & Gnocchi in Salbeibutter.

Weingut

Der Peter Wagner Weg: Elegegante Frische gegen üppige Süße. Trockener und durchgegorener Ausbau, langes Hefelager. Ungeschönt und ungefiltert abgefüllt.

Peter Wagner ist ein Gewinnertyp – jung, fokussiert, progressiv. Nach seinem Studium in Geisenheim und 5 Jahren der Erfahrung als Kellermeister bei “dem” Franz Keller vom Kaiserstuhl, übernahm er den elterlichen Betrieb in Oberrotweil und startete mit dem Jahrgang 2017 von Null auf Hundert. Peter Wagner punktet unter anderem mit seiner eigenen Stilistik, die für den Kaiserstuhl ungewöhnlich erscheint: schon relativ früh im Jahr erntet er seine Trauben, um dem Badischen Wein mit seiner typischen üppigen Süße eine schlanke und elegante Frische entgegenzusetzen. Zudem werden seine Weine trocken und durchgegoren ausgebaut, lange auf der Hefe gelagert und ungeschönt und ungefiltert abgefüllt.

Natürlicher Umgang mit dem höchsten Gut.

Besonders wichtig ist Peter der natürliche Umgang mit dem reichhaltigen Boden, den er als höchstes Gut für sein Weingut betrachtet. Der Einsatz von organischem Dünger, dem Einsähen von nützlichen Gräsern und Kräutern und die Förderung der Biodiversität im Weinberg ist für ihn selbstverständlich.

«Peter ist ein Gewinnertyp – jung, fokussiert, progressiv. Nach 5 Jahren Erfahrung als Kellermeister bei “dem” Franz Keller vom Kaiserstuhl, übernahm er den elterlichen Betrieb. »

2017
1. Jahrgang
0 auf 100
durchgestartet
2
Eichelmann Sterne
Region

Gewinnertyp vom Kaiserstuhl.

Gleich mit dem ersten Jahrgang wird Peter Wagner national bekannt: Gerhard Eichelmann feiert ihn als Aufsteiger des Jahres. Er bekommt zwei Sterne, der Höchstnote für Newcomer.

7.632958139262764
48.08891362716199
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Kaiserstuhl.

Der Kaiserstuhl ist eine vulkanische Formation mitten in der Rheinebene. Berühmt ist die sonnnenverwöhnte Region besonders durch den starken Fokus auf Weinbau, der auf reiche Böden zurückzuführen ist, und die charatkeristischen Terrassen im Berg.

Deutschland | Baden
Chardonnay Oberrotweil

Chardonnay Oberrotweil

Weingut Peter Wagner, Baden
#keinvergleich
Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Kraftvoll, fruchtig und schmelzig.
In den Einkaufswagen
Aktuell nicht lieferbar.
Preis pro Ltr: 26 € / L €
Lebensmittelangaben. Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten.

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