Chablis Premier Cru Mont de Milieu les Gougueys

Chablis Premier Cru Mont de Milieu les Gougueys 2018

Domaine La Meulière, Burgund
#harmonisch
Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Harmonisch, dicht und frisch.
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Preis pro Ltr: 49,33 € / L €
Lebensmittelangaben. Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten.
»Absolute Weltklasse: die Chardonnays aus dem Chablis.«
Theresa
Sommelière bei Vioneers

Steckbrief

Name
Chablis Premier Cru Mont de Milieu les Gougueys
Jahrgang
2018
Rebsorte
Chardonnay
Weingut
Domaine La Meulière
Ort
Fleys
Land
Frankreich
Region
Burgund
Allergene
enthält Sulfite
Trinktemperatur
10-14 Grad
Ernte
Handlese
Verschluss
Korken
Weinbeschreibung

Florale Zitrusnoten mit mineralischer Haselnuss.

Im Glas präsentiert sich der Chardonnay in einem edlen und hellen Strohgelb.

Frische Aromen von hellen und saftigen Zitrusfrüchten strömen in unsere Nase. Leicht mineralisch und steinig entwickeln sich die Aromen weiter. Getoppt von floralen Noten klingt besonders ein zartes Haselnuss-Aroma nach.

Am Gaumen finden wir einen runden Wein mit einer frischen Säure wieder. Der Wein ist sehr dicht, der Abgang ist langanhaltend. Ein leicht öliger Charakter schimmert durch.

Der Chardonnay Premier Cru Mont de Milieu Les Gougueys 2018 wurde von Hand gelesen und zur alkoholischen und malolaktischen Gärung im Edelstahltank gelagert.

Food Pairing

Les Gougueys liebt Krabbensuppe & Jakobsmuscheln.

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Weingut

Spitzen-Chablis in Handarbeit aus Familientradition in der 9. Generation.

Seit 1779, sprich seit 9 Generationen, bewirtschaftet die Familie Laroche Weinberge in der Region um das burgundische Dörfchen Chablis. Die aktuelle operativ-tätige Generation besteht aus den Brüdern Nicolas und Vincent Laroche. Beide haben eine Winzer-Ausbildung in Beaune hinter sich gebracht und sind Vollzeit im Weingut tätig.
Der jüngere Bruder, Vincent Laroche, übernimmt die Arbeit im Weinberg, wo er immer noch aktiv von seinem Vater unterstützt wird. Parallel dazu ist er für den Export der Weine zuständig. Sein älterer Bruder, Nicolas Laroche, wirkt im Privaten etwas gröber. Er liebt Rugby, ist aber im Weingut für den delikaten Ausbau der Weine verantwortlich. Diese Balance zwischen rough und grazil meistert er in Perfektion und bringt das Terroir auf wundervolle und individuelle Art zum Ausdruck. Er ist neugierig und experimentierfreudig und bringt das Weingut im Keller auf ein neues Level.

Für uns war es keine Frage, diese Weine bei Vioneers ins Programm zu holen. Mit den Laroches von La Meulière verbindet uns der Anspruch, Tradition und Moderne zu vereinen. Besonders gefällt uns der Ansatz, nicht nur ausgewiesene Weinkenner zu erfreuen, sondern auch genussvolle Weine in Premium-Qualität anzubieten. Und bei den Weinen der Familie Laroche ist dies genau der Fall. Probieren ist Pflicht.

Haute Valeur Environnementale Niv. 3 & Vignerons Indépendants

Das Weingut ist zertifiziert nac HVE Niv. 3. Somit wird garantiert, dass sämtliche Arbeitsschritte auf dem Weingut durchgeführt werden: zu 100% aus eigener Kraft. Dies schließt die Anzucht, die Aufzucht, die Lese, Vinifizierung, Abfüllung und Verkauf ein. Ein großer Fokus liegt auf der Biodiversität im Weinberg und auf der Sensibilität. Hier wird kein straffes Programm durchgezogen - die Brüder Laroche hören auf das, was ihnen der Boden und die Reben zu sagen haben.

Vertrauen als wichtigste Währung

Bei der Weinherstellung dürfen über 50 Zusatzstoffe eingesetzt werden, keines davon muss auf dem Etikett stehen. Massen- und Billigweine überfluten mit künstlich erzeugtem Geruch, Aussehen und Geschmack den Markt. Die Sicherheit, ein EHRLICHES Produkt in der Hand zu halten besitzt für uns daher Prio1.

✔ 100% Familienweingüter

✔ Persönliche Beziehung zum Winzer

✔ Keine Beeinflussung durch Bewertungen, Siegel oder Punkte

Verantwortung für das Team im Maschinenraum

Die Arbeit im Weinbau ist nicht nur zur Erntezeit körperlich oft anstrengend und zeitintensiv. Günstige Arbeitskräfte aus Billiglohnländern sind beliebt. Vor diesem Hintergrund sind hohe Standarts im Bereich SOZIAL für uns von elementarer Bedeutung.

✔ Faire Löhne und menschlicher Umgang

✔ Gesellschaftliche Verantwortung

✔ Soziales Engagement

«Nur eine gesunde und reife Traube kann einen guten Wein ergeben.»

1779
Gründung
9
Generationen
4km
von Chablis entfernt
Region

9 Generationen Laroche für Chardonnay aus dem Chablis

Bereits seit dem Jahr 1779 bewirtschaftet die Familie Laroche aus Fleys Weinberge mit Chardonnay-Trauben. Die Domaine De La Meulière bildet somit seit 9 Generationen einen integralen Bestandteil der lokalen Chablis-Tradition mit nachhaltiger Perspektive auf die Zukunft.

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Chablis.

Die Region Chablis ist geprägt von einer Vielzahl einzelner Mikroklimata. Die abwechselnden Schichten von Kalk und Mergel erlauben den Wurzeln der Rebstöcke gleich von zweierlei Mineralen zu zehren. Das Terroir lockt eine leichte Salzigkeit und Feuerstein-Note hervor.

Frankreich | Burgund
Chablis Premier Cru Mont de Milieu les Gougueys

Chablis Premier Cru Mont de Milieu les Gougueys

Domaine La Meulière, Burgund
#harmonisch
Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Harmonisch, dicht und frisch.
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Lieferzeit 2-3 Werktage
Preis pro Ltr: 49,33 € / L €
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