Auxey Duresses Rouge Villages 2019
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Steckbrief
Dunkle Haselnuss mit beerigem Pfeffer.
Rubinrot schillert der Burgunder im Glas.
In der Nase nehmen wir Haselnuss, dunkle Kirsche, schwarzen Tee und saftige Brombeere wahr. Eine leichte Pfeffernote bietet würzigen Halt und komplettiert das Aromenspektrum.
Am Gaumen wirkt er geradlinig und zeigt ein knackiges Tannin: Harmonisch, seidig und dicht.
Am besten direkt trinken oder noch 3-4 Jahre einlagern und reifen lassen - eine schöne Investition.
Auxey Duresses feiert mit Boeuf Bourgignon & Wurzelgemüse aus dem Ofen.
Virginie und Romain haben einen schlafenden Riesen wiederbelebt.
Die Geschwister Virginie und Romain Taupenot bewirtschaften über 13 Hektar mit 19 Herkunftsbezeichnungen von Auxey-Duressees im Süden bis Gevrey-Chambertin im Norden der Côte d’Or und produzieren ein genauso vielfältiges wie qualitativ homogenes Sortiment. Seit Beginn des Jahrtausends hat der Bio-Anbau ohne Label ein Weingebiet wiederbelebt, das 1974 aus der Vereinigung der beiden Besitzerfamilien entstanden war und seither auf das leidenschaftliche Engagement der heutigen Eigentümer-Generation wartete, um das ganze Potenzial der äußerst begehrten Parzellen, insbesondere Mazoyères-Chambertin und Charmes Chambertin im Grand Cru, wiederzubeleben.
Alles Bio oder was?
Es gibt viele Definitionen, was NATÜRLICH im Weinbau genau bedeutet. Längst nicht alle Winzer lassen sich den verantwortungsvollen Umgang mit der Natur zertifizieren. Also überzeugen wir uns vor Ort selbst davon, ob ein Winzer unseren Anspruch an den Umgang mit dem Naturprodukt Wein erfüllt.
Vertrauen als wichtigste Währung
Bei der Weinherstellung dürfen über 50 Zusatzstoffe eingesetzt werden, keines davon muss auf dem Etikett stehen. Massen- und Billigweine überfluten mit künstlich erzeugtem Geruch, Aussehen und Geschmack den Markt. Die Sicherheit, ein EHRLICHES Produkt in der Hand zu halten besitzt für uns daher Prio1.
Engagierte Winzerin.
Virginie ist Mitgründerin und Vizepräsidentin der Vereinigung “Femmes & Vins de Bourgogne”, einem Netzwerk, das sich für Frauen in der Weinbranche stark macht.
«Für Fans von herausragenden Weinen aus dem Burgund.»
Epizentrum der großen Burgunder-Weine.
4 Grand Cru und 5 Premier Cru Weine von einem Weingut deuten an deuten an wo wir uns hier befinden: In der Champions League der Weinwelt.
Auxey Duresses.
Dieser Pinot Noir kommt aus dem südlichen Teil der Côte de Beaune, westlich von Meursault. Aus diesen Trauben keltert Virginie neben dem Village auch einen 1er Cru. Definitiv sollte man diesen Einstiegs-Wein nicht unterschätzen.
Auxey Duresses Rouge Villages
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