Rosé 2019
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Lebensmittelangaben. Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten.
Steckbrief
Beerige Rotebete und pflaumiger Sanddorn.
Der Rosé schillert in leuchtendem Granatapfelrot mit pinken Reflexen im Glas.
Schon beim Annähern wird klar: hier handelt es sich um kein dünnes Wässerchen, sondern um einen Rosé mit viel Kraft und Länge. Ein Potpourri aus schwarzer Johannisbeere, Rotebete, Rhabarber und Pflaume. Eine leicht bittere Frucht wird durch Noten von Hagebutte, Cassis und Sanddorn suggeriert.
Die Säure ist nicht dominant, verleiht dem Rosé aber viel Trinkfluss und bildet den Ausgleich zum sehr feinen Tannin. Das Tannin nimmt dem Rosé die Leichtfüßigkeit und lässt ihn ernsthafter wirken.
Dieser Wein ist nicht nur was für die heißen Tage sondern begleitet auch ein schönes, kräftiges Abendessen. Probier aus wie Rosé auch schmecken kann.
Rosé performt gigantisch mit Sushi-Bowl mit Lachs & Rotebete-Stampf mit Ravioli.
Konsequent natürlich.
Die Ernährung der Reben steuert Familie Schwegler ausschließlich über die Einbringung organischen Materials, durch artenreiche Einsaaten und viel Handarbeit. Im Keller setzt sich diese Philosophie konsequent fort: Zum größten Teil im natürlichen Werkstoff Holz ausgebaut, werden ihre Weine unbehandelt und ungeschönt nach langer Fassreife minimal geschwefelt auf die Flasche gefüllt. Mit dem Jahrgang 2019 liesen sie ihre seit Jahrzehnten gelebte und nachhaltige Arbeitsweise im Weinberg zertifizieren.
«Erst durch die Verbindung einzelner Elemente zu einer harmonischen und vielschichtigen Einheit entstehen große Weine, große Cuvées.»
Große Weine aus dem Remstal.
Albrecht Schwegler gründete 1990 ein Weingut nach seinen Vorstellungen. Heute verfolgt Sohn Aaron den selben Ansatz und vinifiziert rote und weiße Spitzencuvées aus dem Remstal.
Remstal.
Aaron benennt als sein “wichtigstes Kapital” die Vielfalt, die er in den Remstaler Weinbergen vorfindet. Eingefasst von Wald, Streuobstwiesen und Feldern, arbeitet er in einer wertvollen Kulturlandschaft. Dank verschiedenster Mikroklimata, charaktervoller, lebendiger Böden und einer lebendigen Selektion erhält er jedes Jahr einzigartige Qualitäten, die er für das große Ganze separat vinifiziert.
Rosé 2019
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