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47 / 74 Malbec Cabernet

47 / 74 Malbec Cabernet 2012

Pauletts Wines, Clare Valley
#fathersonstory
Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Samtig und beerig, mineralischer Kern.
In den Einkaufswagen
Direkt lieferbar und versandbereit.
Lieferzeit 2-3 Werktage
Preis pro Ltr: 63,33 € / L €
Lebensmittelangaben. Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten.
»Eine hocharomatische Cuvée mit starkem Charakter. «
Theresa
Sommelière bei Vioneers

Steckbrief

Name
47 / 74 Malbec Cabernet
Jahrgang
2012
Rebsorte
Cabernet Sauvignon|Malbec
Weingut
Pauletts Wines
Ort
Polish Hill River
Land
Australien
Region
Clare Valley
Flascheninhalt
Alkoholgehalt
14,5 % Vol.
Allergene
enthält Sulfite
Trinktemperatur
15-18 Grad
Ernte
Handlese
Verschluss
Schraubverschluss
Weinbeschreibung

Schwarzer Pfeffer und getrocknete Pflaumen.

Getrocknete Pflaume, schwarzer Pfeffer und eine Mischung von Lakritz und dunkler Schokolade machen sich ordentlich breit im Glas.

Hier treffen 60 % Malbec und 40 % Cabernet Sauvignon zusammen. Ebenfalls zwei Sorten, die durchaus auch allein gut klarkommen. Malbec trägt eher einen erdigen Charakter in sich und ist geprägt von samtigem Tannin. Der Blend-Partner ist bekannt für pfeffrige Aromen, Kirsche und Paprika.

Gelesen wurden die Trauben hierfür über einen Zeitraum von ganzen 5 Wochen, was für hocharomatische, perfekte Trauben gesorgt hat. Dann natürlich noch der 24-monatige Ausbau in kleinen französischen Holzfässern, welche Hogshead genannt werden.

Food Pairing

Der 47 / 74 braucht Sonntagsbraten & Australische Hash Browns.

Polish Hill River.

Die Mineralität und natürliche Säure des Bodens in Kombination mit starken Niederschlägen im Winter, heißen Sommertagen, kühlen Nächten und einer langen Reifeperiode erlauben es Pauletts’, konsistent außerordentliche Geschmäcker und Balance zu erreichen.

Australien | Clare Valley
47 / 74 Malbec Cabernet

47 / 74 Malbec Cabernet

Pauletts Wines, Clare Valley
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Schwer
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Samtig und beerig, mineralischer Kern.
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