This wine is certified sustainable.
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Full Circle FarmingEin nachhaltiges Konzept, das sich schwer zertifizieren lässt. Die Idee dahinter: eine organische, nachhaltige, integrierte Landwirtschaft und somit Symbiose zwischen Obst-, Wein- und Gemüsebau inklusive Tier- und Bienenhaltung. Schaffung von Rohstoffkreisläufen, bei denen Abfälle als Dünger für den nächsten Systemzweig gelten. Mehr Erfahren
EJ Church Cabernet Sauvignon 2014
EJ Church Cabernet Sauvignon
EJ Church Cabernet Sauvignon
Beerige Würze mit Kirschlakritz.
Im Glas erstrahlt der Wein in einem tiefen, satten Rubinrot, das am Rand in einen eleganten, leicht violetten Farbton übergeht.
Die Nase wird von einer vielschichtigen Aromenkomposition umhüllt: Reife Schwarzkirschen und saftige Brombeeren treffen auf dunkles Pflaumenmus und schwarze Johannisbeeren. Darunter entfaltet sich eine würzige Schicht von Kakao, schwarzem Pfeffer und grünem Tabakblatt. Die feinen Röstnoten der französischen Eiche bringen Anklänge von Vanille, Zedernholz und einem Hauch von Lakritz zum Vorschein. Subtile Noten von Leder, Rosmarin und getrockneten mediterranen Kräutern runden das Bouquet ab.
Die ausgewogene Säure harmoniert perfekt mit den feinkörnigen, gut eingebundenen Tanninen. Der Geschmack wird von einer dichten, fruchtigen Intensität dominiert: Schwarze Kirschen, Brombeeren und ein Hauch von Cassis verschmelzen mit mineralischen Anklängen, die an nassen Schiefer erinnern. Begleitet wird dies von zarten Anklängen von Zartbitterschokolade, Mokka und einer Spur von getrockneten Feigen.
Dieser Wein ist ein Meisterwerk der Weinbaukunst in den Mayacamas Mountains. Die sorgfältige Auswahl der besten Parzellen, die auf über 400 Metern Höhe liegen, und die präzise Vinifizierung mit einer schonenden Extraktion und langer Reifezeit im Barrique verleihen diesem Cabernet Sauvignon eine beeindruckende Komplexität und Eleganz.
A farm with a long meadow in the Mayacamas Mountains is the focal point of Full Circle Farming.
The goal is to produce first-class wines - the by-products are unique and are used in the restaurant and at the weekly market. The entrepreneur and trombonist Ted Hall moved to California with his wife Laddie in the 1970s and immediately became a great wine lover. The dream of having his own vineyard eventually led him to buy a fallow and overgrown piece of land with a characteristic long meadow and a farmhouse: the Long Meadow Ranch.
With a lot of sweat, passion and belief in the success of the Full Circle Farming concept, the land was transformed into well-tended farmland, where son Chris now grows wine, olives and over 500 rare types of vegetables and fruit. An important part of the entire mission is the animal component: Highland cattle and chickens provide fertilizer, meat and eggs. Along with the farm's own bees, they keep the Long Meadow Ranch ecosystem in balance. All of the farm's products are very popular in the farm's own restaurant and at local farmers' markets.
The location, the Napa Valley, plays a crucial role when it comes to wine. Wines from the Napa Valley enjoy an excellent reputation and guarantee the highest quality and uniqueness. With vineyards in Rutherford, in the Mayacamas Mountains and in St. Helena, the vineyards also reflect the rich diversity of the Napa Valley. The exotic vineyards are the vines in the Anderson Valley outside the Napa Valley - Burgundian conditions prevail in northern California - compared to the Mediterranean Napa Valley. The result: an exciting range of attractive Californian premium wines.
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Die Nase wird von einer vielschichtigen Aromenkomposition umhüllt: Reife Schwarzkirschen und saftige Brombeeren treffen auf dunkles Pflaumenmus und schwarze Johannisbeeren. Darunter entfaltet sich eine würzige Schicht von Kakao, schwarzem Pfeffer und grünem Tabakblatt. Die feinen Röstnoten der französischen Eiche bringen Anklänge von Vanille, Zedernholz und einem Hauch von Lakritz zum Vorschein. Subtile Noten von Leder, Rosmarin und getrockneten mediterranen Kräutern runden das Bouquet ab.
Die ausgewogene Säure harmoniert perfekt mit den feinkörnigen, gut eingebundenen Tanninen. Der Geschmack wird von einer dichten, fruchtigen Intensität dominiert: Schwarze Kirschen, Brombeeren und ein Hauch von Cassis verschmelzen mit mineralischen Anklängen, die an nassen Schiefer erinnern. Begleitet wird dies von zarten Anklängen von Zartbitterschokolade, Mokka und einer Spur von getrockneten Feigen.
Dieser Wein ist ein Meisterwerk der Weinbaukunst in den Mayacamas Mountains. Die sorgfältige Auswahl der besten Parzellen, die auf über 400 Metern Höhe liegen, und die präzise Vinifizierung mit einer schonenden Extraktion und langer Reifezeit im Barrique verleihen diesem Cabernet Sauvignon eine beeindruckende Komplexität und Eleganz.