{"title":"Demeter Wein","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDemeter-Winzer:innen arbeiten nach höchsten ökologischen Standards im Rhythmus mit der Natur. Sie verzichten auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und geben dem Weinberg mit ihrer schonenden Bearbeitung mehr zurück als sie ihm durch Anbau und Ernte entziehen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlle nachhaltigen Weine findest Du \u003ca href=\"https:\/\/vioneers.com\/collections\/certified-green\"\u003e\u003cstrong\u003ehier\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","products":[{"product_id":"fontino-folavento-2021","title":"Folavento","description":"Folavento leuchtet in sattem Rubinrot mit ziegelroten Reflexen. In der Nase nehmen wir Holunderbeere und Pflaume wahr. Röstaromen kommen hinzu und werden ergänzt von Leder, mediterranen Kräutern und einer Prise schwarzen Pfeffers. Dunkle Beerenfrüchte treffen hier auf Kaffee, Zartbitterschokolade und Tabak. Ein Aromenfeuerwerk, bei dem auch Waldboden, Gewürze und getrocknete Früchte nicht zu kurz kommen. Im Mund zeigt sich Folavento als ein sauber strukturierter Wein. Das Tannin ist kräftig und reißt einen mit. Der Abgang ist lang mit einem großen Finale. Die feingliedrige Säurestruktur gibt dem Wein einen erfrischenden Kick. Wie ein sanfter Riese bewegt sich die Tanninpower über die Zunge und strahlt durch eine schöne Mineralik im Finale. Sehr extraktreich und spannungsvoll. Folavento ist ein gereifter, toskanischer Syrah, der 12 Monate in französischen Eichenfässern in sechster Generation ausgebaut wurde.","brand":"Fontino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43646282957064,"sku":"4760","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3771\/2363\/files\/Folavento2021.png?v=1695824880"},{"product_id":"la-marciana-alma-de-la-marciana-tinto-2021","title":"Alma de la Marciana Tinto","description":"El Alma de la Marciana - Die Seele der Marsmenschin strahlt in kräftigem Purpurrot aus dem Glas.  In der ersten Nase finden sich dominante Noten von Pflaume, Tee und Kirsche. Auch eine leichte Vanillenote ist nicht zu verleugnen. Gleichzeitig schimmert eine röstige Toastnote verhalten durch. Alma de Marciana liegt saftig im Mund dank seiner dezenten Säure und mittleren Länge. Das Tannin ist gut eingebunden und erschlägt nicht. Es reicht ein kleiner Schluck für einen Mund voll Wein.  Die Weinberge für Alma de Marciana sind zwischen 35 und 50 Jahre alt. Die Trauben werden Ende September gelesen und anschließend im Weingut nochmals selektiert. Nach einer dreiwöchigen Spontanvergärung liegt der Wein 12 Monate im französischen Eichenfass. Grob gefiltert werden lediglich 2000 Flaschen davon produziert.","brand":"La Marciana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44754682609928,"sku":"2902","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3771\/2363\/files\/2902AlmadelaMarciana2021.png?v=1698759269"},{"product_id":"fontino-litchis-2023","title":"Litchis","description":"Der unfiltrierte Wein weist einen leicht goldigen Farbton mit grün-silbrigen Reflexen auf. In der Nase stoßen wir auf die säuerliche Herbe von frisch gerissenener Zitronenschale, von Birne, von leicht angequetschten Äpfel. Reife Ananas und gebackene Apfelringe verbinden sich mit Zitronenmelisse und Salbei. Ein Hauch von Quittenschale und Stachelbeere gesellt sich unterschwellig hinzu. Am Gaumen wirkt der Wein unglaublich saftig und ausgewogen. Er bringt viel Aroma ins Glas und besticht durch eine feine Säurestruktur. Diese gewährleistet einen schönen Trinkfluss. Die feine Mineralik bringt eine ordentliche Portion Frische mit ins Spiel. Da der Wein unfiltriert ist, bringt er eine reichere Fülle mit sich und weist einen sogenannten Umami-Charakter auf. Litchis besteht zu 100% aus Sauvignon Blanc. Er durchläuft eine spontane Gärung mit einhemischen Hefen und wird nach der biodynamischen Demeter-Methode vinifiziert.","brand":"Fontino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49641019998472,"sku":"4732","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3771\/2363\/files\/4730Litchis2021_9e5c92d2-4072-4d0f-82ba-fcc5fe6c2df8.png?v=1699956915"},{"product_id":"la-marciana-la-marciana-blanco-2023","title":"La Marciana Blanco","description":"Die weiße Marsmenschin strahlt in leuchtendem Goldgelb und weist grüne Reflexe auf. Die Aromen in der Nase sind buttrig, limettig und erinnern leicht an Marzipan. Auch ein Haselnuss-Aroma ist charakteristisch für die weiße Marciana. Aromen von Zitrusfrüchten schließen den aromatischen Akkord ab. Am Gaumen tanzt eine schöne Säure mit einem sehr verhaltenen Tannin. Ein leichter Schmelz schmiegt sich an dieses Ensemble und ist nicht fett, breit oder aufdringlich. Der Wein bleibt lang am Gaumen kleben. Nur 0,09% des Rioja werden mit Garnacha Blanca bepflanzt. Es werden lediglich 1000 Flaschen hiervon gefüllt. Spontanvergoren, kein BSA, in französischen Eichenfässern für 6 Monate. Die Weine werden lediglich grob filtriert und sind an Natürlichkeit kaum zu überbieten.","brand":"La Marciana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51619945316616,"sku":"4523","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3771\/2363\/files\/4521LaMarcianaBlanco2021_9c7bc8e3-f751-4d5d-8281-fd45d7015915.png?v=1712154332"},{"product_id":"fontino-sophie-2021","title":"Sophie","description":"Rubinrot glitzert Sophie im Glas begleitet von einem kirschroten Funkeln. Die Aromen holen uns sofort ab. Kirschen und reife Zwetschgen. Rote Johannisbeeren vermischen sich mit fein-erdigen Nuancen von Waldboden. Auch schwarzer Pfeffer macht den Reiz des Rotweins aus und gesellt sich zu Raucharomen, Oliven und Gewürzen. Saftig und wohlig liegt der Wein im Mund. Das Tannin ist markant und umhüllend den gesamten Gaumen. Es stellt sich reichlich Trinkfluss ein durch seine saftige, feine und kirschige Säurestruktur. Der Ausbau im Holz macht den Wein runder und stützt ihn durch die feinwürzige Struktur. Sophie besteht aus den Rebsorten Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon. Der Wein wurde mit einheimischen Hefen spontan vergoren. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern fünfter Generation, in welchen der Wein 9 Monate verbracht hat.","brand":"Fontino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53000810201352,"sku":"4741","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3771\/2363\/files\/4741Sophie2021.png?v=1699956195"},{"product_id":"drost-la-corniche-2023","title":"La Corniche","description":"","brand":"Drost","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55004240904456,"sku":"3822","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3771\/2363\/files\/3822_La_Corniche_2023_Drost.png?v=1776686878"},{"product_id":"drost-le-pavillon-2022","title":"Le Pavillon","description":"","brand":"Drost","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55004240937224,"sku":"3825","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3771\/2363\/files\/3825_Le_Pavillon_2022_Drost.png?v=1776686878"},{"product_id":"drost-la-haie-longue-2022","title":"La Haie Longue","description":"","brand":"Drost","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55004240969992,"sku":"3855","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3771\/2363\/files\/3855_La_Haie_Longue_2022_Drost.png?v=1776686878"},{"product_id":"la-marciana-alma-de-la-marciana-blanco-2023","title":"Alma de la Marciana Blanco","description":"Der Wein präsentiert sich in einem klaren, leuchtenden Strohgelb mit zarten, grünlichen Reflexen. Im Glas zeigen sich feine, elegante Schlieren, die auf eine gute Viskosität hinweisen. Das Erscheinungsbild verspricht Frische und Lebendigkeit.In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von tropischen Früchten, Zitrusnoten und einem Hauch von weißen Blüten. Subtile Aromen von grünem Apfel und exotischen Früchten, wie Ananas und Mango, runden das Aromaprofil ab.Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch und lebendig, mit einer ausgewogenen Säurestruktur. Die Aromen von reifen, tropischen Früchten und Zitrusfrüchten setzen sich fort. Ein Hauch von Mineralität und eine sanfte Cremigkeit sorgen für ein harmonisches und lang anhaltendes Finale.Der Wein wird nach biodynamischen Prinzipien auf aluvialen, steinigen Böden angebaut. Die Reben werden sorgfältig gepflegt und die Trauben von Hand gelesen. Die Vinifizierung erfolgt mit minimaler Intervention, um die Reinheit und Authentizität der Frucht zu bewahren.","brand":"La Marciana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57872271212808,"sku":"4525","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3771\/2363\/files\/4525_Alma_de_la_Marciana_Blanco_2023.png?v=1779450070"},{"product_id":"fontino-sophie-2022","title":"Sophie","description":"Rubinrot glitzert Sophie im Glas begleitet von einem kirschroten Funkeln. Die Aromen holen uns sofort ab. Kirschen und reife Zwetschgen. Rote Johannisbeeren vermischen sich mit fein-erdigen Nuancen von Waldboden. Auch schwarzer Pfeffer macht den Reiz des Rotweins aus und gesellt sich zu Raucharomen, Oliven und Gewürzen. Saftig und wohlig liegt der Wein im Mund. Das Tannin ist markant und umhüllend den gesamten Gaumen. Es stellt sich reichlich Trinkfluss ein durch seine saftige, feine und kirschige Säurestruktur. Der Ausbau im Holz macht den Wein runder und stützt ihn durch die feinwürzige Struktur. Sophie besteht aus den Rebsorten Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon. Der Wein wurde mit einheimischen Hefen spontan vergoren. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern fünfter Generation, in welchen der Wein 9 Monate verbracht hat.","brand":"Fontino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57872279568648,"sku":"4742","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3771\/2363\/files\/4741Sophie2021_d01c531c-56a7-4958-9160-c3fe3eb1c542.png?v=1779450192"},{"product_id":"fontino-optimus-2022","title":"Optimus","description":"Optimus präsentiert sich in einem satten dunkelrot mit granatapfelrotem Schimmer. Aromatische Hauptnoten von reifer Kirsche, von Brombeeren und saftigen Heidelbeeren steigen uns in die Nase. Edle Obertöne von Mandeln, Veilchen und Gewürzen schwingen mit. Ein Hauch rosa Pfeffer vermengt sich mit dunkler Waldbeere. Am Gaumen stellt sich eine saubere Balance von Frucht, Säure und Tannin ein. Zarte Rauchtöne kommen hinzu und Nuancen von Leder und trockenem Holz. Der Abgang ist lang - ein imposantes und großes Finale mit einer rustikalen Seite. Hier verschmelzen Eleganz und Finesse. Die Rebsorte des Optimus heißt Ciliegiolo (dt. Kleine Kirsche). Mit einheimischen Hefen werden die Trauben auf den Schalen in großen Bottichen spontan vergoren. Die Reifung erfolgt anschließend in Eichenfässern sechster Generation. Hier ruht der Wein 10 Monate lang.","brand":"Fontino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57872279732488,"sku":"4751","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3771\/2363\/files\/Optimus2021.png?v=1779450201"},{"product_id":"fontino-folavento-2022","title":"Folavento","description":"Folavento leuchtet in sattem Rubinrot mit ziegelroten Reflexen. In der Nase nehmen wir Holunderbeere und Pflaume wahr. Röstaromen kommen hinzu und werden ergänzt von Leder, mediterranen Kräutern und einer Prise schwarzen Pfeffers. Dunkle Beerenfrüchte treffen hier auf Kaffee, Zartbitterschokolade und Tabak. Ein Aromenfeuerwerk, bei dem auch Waldboden, Gewürze und getrocknete Früchte nicht zu kurz kommen. Im Mund zeigt sich Folavento als ein sauber strukturierter Wein. Das Tannin ist kräftig und reißt einen mit. Der Abgang ist lang mit einem großen Finale. Die feingliedrige Säurestruktur gibt dem Wein einen erfrischenden Kick. Wie ein sanfter Riese bewegt sich die Tanninpower über die Zunge und strahlt durch eine schöne Mineralik im Finale. Sehr extraktreich und spannungsvoll. Folavento ist ein gereifter, toskanischer Syrah, der 12 Monate in französischen Eichenfässern in sechster Generation ausgebaut wurde.","brand":"Fontino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57872280256776,"sku":"4761","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3771\/2363\/files\/Folavento2021_490d808b-d5f4-4a7d-b17d-d1e709a850d3.png?v=1779450209"},{"product_id":"la-marciana-alma-de-la-marciana-tinto-2022","title":"Alma de la Marciana Tinto","description":"El Alma de la Marciana - Die Seele der Marsmenschin strahlt in kräftigem Purpurrot aus dem Glas.  In der ersten Nase finden sich dominante Noten von Pflaume, Tee und Kirsche. Auch eine leichte Vanillenote ist nicht zu verleugnen. Gleichzeitig schimmert eine röstige Toastnote verhalten durch. Alma de Marciana liegt saftig im Mund dank seiner dezenten Säure und mittleren Länge. Das Tannin ist gut eingebunden und erschlägt nicht. Es reicht ein kleiner Schluck für einen Mund voll Wein.  Die Weinberge für Alma de Marciana sind zwischen 35 und 50 Jahre alt. Die Trauben werden Ende September gelesen und anschließend im Weingut nochmals selektiert. Nach einer dreiwöchigen Spontanvergärung liegt der Wein 12 Monate im französischen Eichenfass. 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