Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.
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HVEHVE steht für Haute Valeur Environnemental / High Environmental Value. Das Label zeichnet in drei Stufen Betriebe aus, die sich einer eingegrenzten Auswahl von Pflanzenschutz bedienen, tugendhaftes Wassermanagement betreiben und dem Schutz der biologischen Vielfalt Aufmerksamkeit schenken. Mehr Erfahren
Rosacker Grand Cru Gewürztraminer 2018
Rosacker Grand Cru Gewürztraminer
Intensive Aprikose mit exotischen Gewürzen.
Ein funkelndes Goldgelb mit leichten Bernsteinreflexen definiert diesen Gewürztraminer. Die dichte Farbe deutet auf eine beeindruckende Aromenfülle hin, während die brillante Klarheit die Qualität und Sorgfalt in der Herstellung widerspiegelt.
Das Bouquet besticht durch exotische Noten von Ananas und Aprikose, unterlegt mit feinen Nuancen von Honig und Lakritze. Warme, süße Akzente wie Honigmelone und florale Anklänge von Holunderblüten verleihen der Aromatik eine beeindruckende Vielschichtigkeit.
Am Gaumen zeigt sich der Wein üppig und weich mit einer balancierten Süße und gut integrierter Säure. Tropische Früchte und würzige Noten verschmelzen harmonisch, während ein lang anhaltender Abgang mit Honig und subtiler Würze die Eleganz betont.
Dieser Gewürztraminer stammt aus der Grand Cru-Lage Rosacker, deren kalkreiche Böden und sonniges Mikroklima ideale Bedingungen schaffen. Die schonende Handlese und präzise Vinifikation bewahren die intensiven Aromen – ein Paradebeispiel für die Grand Cru-Klasse des Elsass.
Tradition als Qualitätssicherung.
Die Familie Ermel kann auf eine beeindruckende Weinbaugeschichte zurückblicken. Seit 1795 wird hier das Handwerk vom Vater auf den Sohn übergeben. Jede Generation bringt etwas Neues mit und doch bleibt vieles beim Alten. Im Keller werden die wunderschönen, alten Einbau-Tanks gepflegt und das Rüttelpult, an dem der Senior regelmäßig die Sektflaschen rüttelt, ist sicherlich auch schon diverse Jahrzehnte im Einsatz. Hier dreht David Ermel Senior täglich die Jahrgangs-Crémants von Hand und fügt scherzhaft hinzu: “Meine Söhne wollen, dass ich auch ausreichend beschäftigt bin.” Traditionell kommen hier vor allem weiße Rebsorten auf die Flasche, jedoch wird auch eine kleine Fläche Pinot Noir bewirtschaftet.
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Am Gaumen zeigt sich der Wein üppig und weich mit einer balancierten Süße und gut integrierter Säure. Tropische Früchte und würzige Noten verschmelzen harmonisch, während ein lang anhaltender Abgang mit Honig und subtiler Würze die Eleganz betont.
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